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    Von der Limette die Schale abreiben. Die Frucht dann sch?len und in d?nne
    Scheiben schneiden. Roquefo
    rt mit Creme fraiche, Zitronensaft und Sahne im Mixer zu einer glatten Sauce
    verr?hren, mit Salz und
    Pfeffer pikant w?rzen.

    Batavia-Salat zerpfl?cken und auf einer grossen Servierplatte anrichten. Mit
    ?l und Essig betr?ufeln.
    Die gesch?lte Gurke in Scheiben schneiden und die gesch?lte Zwiebel in
    hauchd?nne Ringe. Minze absp?
    len und die Bl?ttchen von den Stielen ziehen. Alles zusammen mit den
    Limettenscheiben auf dem Salat a
    nrichten und fast die ganze Sauce dar?berziehen. Die Melone halbieren,
    entkernen und in Achtel schnei
    den. Das Fruchtfleisch von den Schalen abl?sen und jeden Streifen nochmals
    l?ngs halbieren. Gitterart
    ig auf dem Salat anrichten und mit der Sauce ?berziehen.
    * Quelle: Kalenderblatt ** Gepostet von: Sabine Engelhardt
    Erfasser: Sabine
    Datum: 02.11.1995
    Stichworte: Salat

    Stichworte: Men?folge, Salat
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    1 unbehandelte Limette
    125 g Roquefort
    100 g Creme fraiche
    2 tb Zitronensaft
    3 tb Sahne
    Salz
    schwarzer oder gr?ner
    - Pfeffer
    1 Batavia-Salat
    1 tb Walnuss?l
    1 tb Rotweinessig
    0.5 Salatgurke
    1 mittelgrosse Zwiebel
    2 Stengel Minze


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