  Bookmarks:
zu Favoriten hinzufügen | mithelfen | Rezept einreichen | weiterempfehlen | Restaurantführer | Kochforum | Küchenlexikon | Rezepte Toolbar | Newsletter | Rezepteabo | unsere Rezepte auf Ihrer Website | Küchenshop | Zutatenshop | Weinversand| Google Schaltfläche
Kochrezepte, Rezepte, Cocktailrezepte, Kuchenrezepte, Backrezepte, Grillrezepte, Partyrezepte, Fischrezepte, Diätrezepte, Diabetikerrezepte, Kartoffelrezepte, Nudelrezepte, Rindfleischrezepte, mit Bild, mit Foto, mit Abbildung, mit Photo, kostenlos, gratis, billig, umsonst, geschenkt, Vorspeisen, Salate, Hauptgerichte, Saucen + Marinaden, Suppen + Eintopf, Desserts, Snacks, Backen, Eingemachtes, Weihnachtsrezepte, Weihnachtrezepte, Zubereitung Rezept uvm.
 |
|
Soba kalt: japanische nudeln
in meine Rezepte speichern
Zutaten in meine Einkaufsliste speichern
|
|
Japan , Pasta , Sauce
dieses Rezept bewerten...
Druckversion
Rezept als Grußkarte versenden
Rezept editieren/ändern/verbessern!
|
|
 * Diese Zutat ist in europ?ischen Superm?rkten wahrscheinlich nicht
erh?ltlich. Aber in jeder gr?sseren Stadt gibt es L?den, die
importierte, japanische Waren verkaufen.
Soba sind d?nnere Nudeln als Udon aber etwas dicker als Somen und
Ramen. Einige Restaurants pr?parieren sogar die Nudeln selbst, indem
sie den Teig herstellen und diesen in Nudeln schneiden. Dieses
Rezept zeigt diesen Teil aber nicht. Soba kann auf verschiedene
Arten zubereitet werden/ Dieses Rezept zeigt eine Art: Soba kalt.
Anstelle von Soba, k?nnen auch die d?nneren Somen Nudeln verwendet
werden.
Zubereitung
Nudeln, Sauce
1. Nudeln kochen.
2. Nudeln vollst?ndig abk?hlen, indem sie sie im Sieb unters kalte
Hahnwasser halten.
3. Nudelsauce nach Weisungen auf der Flasche mit Wasser verd?nnen.
Bei der ?Ninben Tsuyu no moto?-Sauce betr?gt das Verh?ltnis Sauce-
Wasser 1:2.
Gew?rze
4. Nori (Alge) in d?nne Streifen schneiden.
. Lauch in kleine St?cke schneiden.
6. Nori, Lauch, etwas gemalener Sesam, Katsuobushi und etwas Wasabi
auf einem Teller arrangieren.
Servieren und Essen:
Soba wird auf einem speziellen Bambusteller serviert. Jede Person
kriegt eine Schale mit der Nudelsauce, in die er die Nudeln vor dem
Essen jeweils kurz eintaucht. Dieser Nudelsauce k?nnen dann
verschiedene der vorbereiteten Gew?rze beigegeben werden. Japanische
Nudeln sollten laut schl?rfend gegessen werden. Dabei den Abstand
Mund Schale klein halten und die Nudeln mit den St?bchen
schrittweise in den Mund f?hren.
Allgemeine Informationen:
Nudeln (Soba, Udon und Ramen), sind sehr beliebt in Japan und
Nudelrestaurants ?berall anzutreffen.
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: Soba*
Nudel Sauce*: wir empfehlen
- "Ninben Tsuyu no
- moto" Sauce
Katsuobushi*: ein Gew?rz
- aus geraspeltem,
- getrochnetem Fisch
- (Katsuo). Bewegt sich auf
- heissem Essen
Lauch
Gemalener Sesam
Algenbl?tter (nori)*
Wasabi*: scharfe, gr?ne
- Meerrettichcreme
Ü - www
- www
- Erfasst *RK* 24.03.04 von
- Michael Staib
dieses Rezept wurde für 1 Person berechnet!
Sie haben ein besseres Foto fuer dieses Rezept?
Bitte helfen Sie uns und stellen uns dieses zur Verfügung. Wir nennen Sie dann auch in der Quellenangabe
Hier gehts zum Formular um Bilder hochzuladen... |
zum ersten Rezept
100 Rezepte zurückblättern
zurück zum vorherigen Rezept
|
|
|
Shoppingtipp:
Warning: mysql_fetch_array() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /www/htdocs/w00ee70f/rezepte/index.php on line 443
|
|
|
|
|
|
|
|
