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Japan , Info
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 Der korrekte Umgang mit den Essst?bchen ist so fundamental, dass wir
Ihnen eine spezielle Seite gewidmet haben.
Eine Mahlzeit wird mit dem Spruch ?Itadakimasu? (Ich empfange)
er?ffnet und mit ?Gochiso sama deshita? (Danke f?r den Schmaus)
abgeschlossen.
Lautes Schl?rfen ist allgemein ?blich beim Essen von Nudeln und beim
Trinken von Tee. Zu r?lpsen ist hingegen sehr unh?flich. In Japan
sollten Sie sich die Nase nie in der ?ffentlichkeit schneuzen, erst
recht nicht am Tisch.
Spezielle H?flichkeitsregeln gelten beim gemeinsamen Trinken. Bitte
besuchen Sie die Alkoholseite f?r mehr Informationen.
Wie isst man...
... Reis: Nehmen Sie die Reisschale in die eine Hand und die
Essst?bchen in die andere. Giessen Sie keine Sojasauce ?ber
gekochten, weissen Reis.
... Nudeln: F?hren Sie die Nudeln mit den St?bchen Schritt f?r
Schritt in den Mund. Der Abstand zur Schale sollte klein gehalten
und daf?r die Schale in die Hand genommen werden. Vergessen Sie
nicht zu schl?rfen.
... Suppe: Die Suppe wird getrunken, indem Sie die Schale an den
Mund nehmen. Die festen Suppenzutaten fischen Sie mit den St?bchen
heraus. Dieselben Anweisungen gelten f?r Nudelsuppen (z.B. Udon,
Ramen. Manchmal steht auch ein Keramikl?ffel zur Verf?gung, mit dem
Sie die Suppe ausl?ffeln k?nnen.
... Sushi (Nigiri, Maki): Geben Sie etwas Sojasauce in ein kleines
Tellerchen. Sushirollen ( Makisushi) und die meisten Nigirisushi
werden kurz in die Sauce getaucht und gegessen. Korrekterweise
sollten Nigirisushi mit der Fischseite nach unten in die Sojasauce
getaucht werden. In der Regel wird ein Sushist?ck in einem Bissen
gegessen. Sushist?cke k?nnen von Hand oder mit den St?bchen gegessen
werden.
... Sashimi: Geben Sie etwas Sojasauce in ein kleines Tellerchen und
mischen etwas gr?nen Wasabi dazu. Tauchen Sie die Sashimi st?cke
jeweils kurz in die Sauce.
... Grosse St?cke (z.B. Tempuracrevette, Futomaki, Tofu, ...):
Entweder man durchtrennt das St?ck mit den St?bchen oder man nimmt
es zum Mund, beisst einen Teil ab und legt den Rest auf den eigenen
Teller zur?ck.
:Datum : 11.12.2006
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Shoppingtipp:
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