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    Den Weizen in die kochende Gem?sebr?he geben und 60 Minuten bei milder Hitze
    garen. Bohnen waschen, p
    utzen und halbieren, in kochendes Salzwasser geben und 10 bis 15 Minuten
    garen.

    Tomaten waschen, die Stielans?tze entfernen, dann die Tomaten vierteln. Tofu
    in Streifen schneiden, W
    eizen abtropfen lassen und die Br?he auffangen. Weizen mit den Bohnen,
    Tomaten und Tofu mischen.

    Aus Balsamessig, der Gem?sebr?he, Senf, Salz, Pfeffer und ?l eine Salatsauce
    anr?hren und mit den Sal
    atzutaten vermengen. Den Schnittlauch in R?llchen schneiden und vor dem
    Servieren dar?berstreuen.

    Pro Portion ca. 614 kcal/2572 kJ
    * Quelle: Nach ARD/ZDF 24.07.95 Erfasst: Ulli Fetzer
    Erfasser: Ulli
    Datum: 10.12.1995
    Stichworte: Salat, Kalt, Bohne, Tofu, Vegetarisch, P2

    Stichworte: Zutaten, Men?folge, Gem?se, Salat, Bohnen, P2, Vegetarisch, Tofu
    , Kal
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    200 ml Gem?sebr?he
    250 g Gr?ne Bohnen
    60 g Spriesskornweizen
    Salz
    250 g Tomaten
    150 g Tofu
    3 tb Balsamessig
    2 tb grober Senf
    Pfeffer; aus der M?hle
    8 tb ?l
    1 Bd. Schnittlauch


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