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    Bohnensuppe mit miesmuscheln
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    		   Suppe , Eintopf , Bohne , Muscheln
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    Die Schalotte in einem grossen Topf in Olivenoel anduensten. Etwas
    spaeter gibt man den Knoblauch hinzu. Bevor die Braeunung eintritt,
    Weisswein, Fischfond und die geputzten und gewaschenen Muscheln
    dazugeben.

    Zugedeckt bei grosser Hitze fuenf Minuten gut durchkochen lassen.
    Anschliessend die gewuerfelten Tomaten und die weichen Bohnen in den
    Topf geben und die Staerke einruehren. Die feingewiegte Petersilie
    und das abgezupfte Basilikum darueberstreuen, mit Salz und Pfeffer
    abschmekken. Mit Baguettebrot servieren.
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    Ü Z U B E R E I T U N G-
    100 g Rote Bohnenkerne; ueber
    - Nacht in reichlich
    - Wasser eingeweicht
    500 g Miesmuscheln
    200 g Fleischtomaten
    0.5 l Weisswein
    0.25 l Kraeftigen Fischfond
    1 Schalotte; fein geschnitten
    2 Knoblauchzehen ; fein
    - gehackt
    Ü REF
    2 Zweige Basilikum
    1 tb Petersilie ; gehackt
    Ü Staerke; (mit etwas Wein
    1 ts Staerke; (mit etwas Wein
    - vermischt)
    Ü -
    2 tb Olivenoel,
    ; Salz, Pfeffer
    Ü -
    - ARD-BUFFET
    - Erfasst *RK* 03.02.99 von
    - Ilka Spiess


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