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Serbischer bratreis
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Reis
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 lassen. 200 g Lanqkornreis mit 400 ml Salzwasser aufkochen, zugedeckt
bei milder Hitze 20 Min. quellen lassen, abgie?en und abk?hlen lassen.
2. 1 El Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen. 250 g
gemischtes Hack darin 5-8 Min. rundherum braun anbraten, mit Salz,
Pfeffer und edels??em Paprikapulver w?rzen und herausnehmen.
3. 1 weiteren El Butterschmalz in der Pfanne erhitzen, Reis darin 5- 7
Min. rundherum goldbraun anbraten. Gem?se und Fleisch zugeben, 3 Min.
mitbraten und 3 El Aivar (Paprikapaste) untermischen. 8 El Gem?sebr?he
zugeben und kurz aufkochen. Mit etwas Salz und Pfeffer w?rzen. Mit 1 El
gehackter Petersilie bestreuen. Dazu passt mit edels??em Paprikapulver
gew?rzter Schmand.
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: 300 g TK-Balkanqem?se (oder
- Farmerqem?se)
200 g Lanqkornreis
400 ml ; Salzwasser
2 tb Butterschmalz
250 g Gemischtes Hackfleisch
Pfeffer & Salz
Edels??es Paprikapulver
3 tb Aivar (Paprikapaste)
8 tb Gem?sebr?he
1 tb Gehackter Petersilie
Ü DAZU PASST
Edels??es Paprikapulver
Schmand
Ü - Zubereitung.......30 Min
- Zubereitung.......30 Min
- Pro Portion......465 kcal
- (1949 kJ)
- Kohlenhydrate.....52 g
- Eiwei?............18 g
- Fett..............20 g
Ü -
essen&trinken
F?rjedenTag 1+2
DEZEMBER 2005
- Erfasst *RK* 21.12.2005 vo
- Karl-Heinz Boller
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