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    Bohnensauce mit reiswein, jiu-niang
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    		   China , Sauce
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    Die Bohnensauce schmeckt gut zu Gefl?gel und ged?nsteten
    Meerestieren. Als schnelle Variante gekaufte Hoisinsauce mit
    Reiswein vermischen.

    Die Bohnenpaste mit der Br?he, der Sojasauce und dem Reiswein
    verr?hren. Das ?l in einem kleinen Topf erhitzen. Den Knoblauch
    sch?len, dazupressen und kurz anbraten. Die Saucen einr?hren und
    aufkochen. Die Speisest?rke mit etwas Wasser verquirlen, die Sauce
    damit binden. Mit den restlichen Zutaten abschmecken.
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    5 tb Schwarze Bohnenpaste
    200 ml Fleischbr?he
    2 tb Helle Sojasauce
    5 tb Reiswein
    1 tb Neutrales Pflanzen?l
    3 Knoblauchzehen
    1 tb Speisest?rke
    Salz, Zucker
    Chilisauce
    0.5 ts Sesam?l
    Ü -
    - Buch
    - Erfasst *RK* 14.03.04 von
    - Michael Staib


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