  Bookmarks:
zu Favoriten hinzufügen | mithelfen | Rezept einreichen | weiterempfehlen | Restaurantführer | Kochforum | Küchenlexikon | Rezepte Toolbar | Newsletter | Rezepteabo | unsere Rezepte auf Ihrer Website | Küchenshop | Zutatenshop | Weinversand| Google Schaltfläche
Kochrezepte, Rezepte, Cocktailrezepte, Kuchenrezepte, Backrezepte, Grillrezepte, Partyrezepte, Fischrezepte, Diätrezepte, Diabetikerrezepte, Kartoffelrezepte, Nudelrezepte, Rindfleischrezepte, mit Bild, mit Foto, mit Abbildung, mit Photo, kostenlos, gratis, billig, umsonst, geschenkt, Vorspeisen, Salate, Hauptgerichte, Saucen + Marinaden, Suppen + Eintopf, Desserts, Snacks, Backen, Eingemachtes, Weihnachtsrezepte, Weihnachtrezepte, Zubereitung Rezept uvm.
 |
|
Selbstger?ucherter fisch
in meine Rezepte speichern
Zutaten in meine Einkaufsliste speichern
|
|
Grundrezept , R?uchern , Fisch
dieses Rezept bewerten...
Druckversion
Rezept als Grußkarte versenden
Rezept editieren/ändern/verbessern!
|
|
 F?r dieses sch?ne Sommergericht - es kann auch gut im Garten
zubereitet werden - die Fischst?cke kurz absp?len, trocknen und in
einer Sch?ssel mit der Marinade ?bergie?en. Etwa 1 Stunde stehen
lassen.
Dann abtropfen lassen und mit K?chenkrepp trocknen.
Auf den Boden eines gro?en Topfs (zum Beispiel eines Stahlfischtopfs
mit Einsatz) etwa fingerhoch R?uchermehl verteilen und einen
gelochten Einsatz dar?ber stellen. Der Einsatz mu? so hoch ?ber dem
Boden des Topfs stehen, da? der Fisch das R?uchermehl nachher nicht
ber?hrt. Die Fischfilets oder -koteletts auf den Einsatz legen.
Den Topf zudecken und auf die Herdplatte stellen. Zwischen 10 und 20
Minuten bei m??iger Hitze r?uchern lassen (es soll Rauch entstehen,
aber das R?uchermehl darf dabei nicht anbrennen!).
Wenn die Fischst?cke sch?n goldgelb und gar sind, herausnehmen und
sofort servieren. H?bsch sieht dazu frische Brunnenkresse aus.
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: 200 g Fischfilets; oder
250 g Koteletts (Karbonaden)
- pro Person von
- einem festkochenden Fisch
- (Lachs, Schellfisch,
- Heilbutt)
R?uchermehl; in Beuteln
- preiswert in Angler-
- Fachgesch?ften
- erh?ltlich
Ü F?R DIE MARINADE-
Zitronensaft
Klein geschnittener Dill
Etwas Zucker
ERFASST *RK* AM 15.08.00 VON-
Ü ERFASST *RK* AM 15.08.00 VON-
- Ulli Fetzer
- Nach Alfred Biolek
- Die Rezepte meiner G?ste
- Petra Sch?rmann
dieses Rezept wurde für 1 Person berechnet!
Sie haben ein besseres Foto fuer dieses Rezept?
Bitte helfen Sie uns und stellen uns dieses zur Verfügung. Wir nennen Sie dann auch in der Quellenangabe
Hier gehts zum Formular um Bilder hochzuladen... |
zum ersten Rezept
100 Rezepte zurückblättern
zurück zum vorherigen Rezept
|
|
|
Shoppingtipp:
Warning: mysql_fetch_array() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /www/htdocs/w00ee70f/rezepte/index.php on line 443
|
|
|
|
|
|
|
|
