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    Schweinsw?rfel in mandelsauce
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    		   Fleisch
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    Die Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, sch?len und in W?rfel
    schneiden. Zwiebeln und Knoblauch sch?len und fein hacken.

    Das Fleisch in nicht zu grosse W?rfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer
    w?rzen. In einem Br?ter das Oliven?l erhitzen und das Fleisch in
    Portionen kurz, aber kr?ftig anbraten. Aus der Pfanne nehmen.

    Im Bratensatz Zwiebeln und Knoblauch and?nsten. Die Mandeln
    dazustreuen und kurz mitr?sten. Mit Wasser abl?schen. Das Fleisch,
    die Tomatenw?rfel, Zimstengel, Nelken, Oliven und Chilis beif?gen.
    Alles zugedeckt auf kleinem Feuer etwa zwanzig Minuten kochen lassen.
    Am Schluss mit Salz abschmecken.

    :Stichworte: Fleisch
    :Stichworte: Mandel
    :Stichworte: Mexiko
    :Stichworte: Schwein
    :Datum : 13.12.2006

    Zutaten:
    2 lg Tomaten
    1 md Zwiebel
    3 Knoblauchzehen
    750 g Schweinshuft oder
    - Schweinshals
    Salz
    Schwarzer Pfeffer
    5 tb Oliven?l
    100 g Mandeln; gemahlen
    250 ml Wasser
    1 Zimtstengel
    3 Gew?rznelken
    50 g Oliven
    3 Chilis, in Essig eingelegt
    - Glas
    - Glas
    Ü -NACH EINEM REZEPT VON-
    Annemarie Wildeisen Meyers
    - Modeblatt 28/1998 Erfass
    - von Rene Gagnaux
    Ü -
    - Gepostet von: Rene
    - Gagnaux
    - Email: r.gagnaux@tic.ch
    - ?berarbeitet f?r Kalorio


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