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    Bohnengem?se mit tomaten
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    Die Bohnen putzen, in gut gesalzenem Wasser blanchieren,
    dabei die ganzen Bohnenkrautstiele mitkochen.
    Die Tomaten kurz ins Bohnenkochwasser tauchen, eiskalt
    abk?hlen, h?uten, entkernen und fein w?rfeln.
    Knoblauch sch?len und fein hacken, im hei?en Oliven?l
    and?nsten. Die Tomaten zuf?gen und einige Minuten k?cheln, bis
    sie sich zu einem Mus verbunden haben.
    Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Bohnen untermischen
    und mit feingeschnittenem, Basilikum vermischt servieren.
    Tip: Statt Knoblauch Schalotten verwenden, statt Oliven?l Butter
    und zum Schlu? reichlich feingeschnittenes Bohnenkraut und
    Petersilie untermischen.

    :Notizen (*) :
    : : Quelle: Ratgeber Essen + Trinken (ARD 26.6.96)
    : : von Marina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer

    :Stichworte: Beilage
    :Stichworte: Bohne
    :Stichworte: Gem?se
    :Stichworte: P4
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    Ü -F?R VIER PERSONEN-
    500 g feine, gr?ne B?hnchen
    Salz
    Bohnenkraut
    500 g Fleischtomaten
    3 Knoblauchzehen
    3 tb Oliven?l
    Salz
    Pfeffer
    Basilikum
    Ü -
    - _berarbeitet f?r Kalorio


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