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    		   Fleischgerichte
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    1. Zwiebeln pellen, halbieren, in Scheiben schneiden und in dem heissen ?l
    kr?ftig anbraten.

    2. Sellerie und 1 M?hre waschen, sch?len, auf der Haushaltsreibe grob
    raffeln, mit Zitronenschale und
    durchgepresstem Knoblauch bei den Zwiebeln anbraten.

    3. Fleisch w?rfeln, kr?ftig salzen und pfeffern, auf das Gem?se geben und
    zugedeckt 50 Minuten schmor
    en.

    4. Inzwischen die restlichen M?hren waschen, sch?len, in Scheiben schneiden
    und den restlichen Seller
    ie w?rfeln.

    5. Br?he dazugiessen. Sellerie und M?hren zugeben, zugedeckt 20 Minuten
    schmoren.

    6. Den Porree putzen, waschen und in Scheiben schneiden, zum Gulasch geben.
    Creme fraiche unterr?hren
    , mit Salz, Pfeffer und Paprika w?rzen. Petersilie hacken, vorm Servieren
    auf das Gulasch streuen. Da
    zu passen Salzkartoffeln.

    Pro Portion (bei 6 Portionen) ca. 18g E, 36g F, 17g KH = 484kcal (2026kJ)

    Als Men?vorschlag:

    Vorspeise: Selleriesuppe

    Hauptspeise: Schweinegulasch

    Nachspeise: Erdbeeren und Melonenkugeln
    Zubereitungszeit 1 1/2 Stunden * Quelle: Men?s f?r jeden Tag (essen &
    trinken)
    Erfasser: Lothar
    Datum: 29.01.1995
    Stichworte: Fleischgerichte, Schweinefleisch, Gulasch, P4

    Stichworte: Zutaten, Zubereitungsart, Fleisch, Eintopf, Schwein, Gulasch, P4
    , Schweinefleisch, Fleis
    hgerichte
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    Ü -F?R 4 - 6 PORTIONEN-
    500 g Zwiebeln
    5 tb ?l
    3 Bd. Suppengr?n (750 g)
    abgeriebene Schale von 1
    - unbehandelten Zitrone
    1 Knoblauchzehe
    500 g Schweinenacken (ohne
    - Knochen)
    Salz
    Pfeffer aus der M?hle
    0.25 l Br?he (Instant)
    100 g Creme fraiche
    Paprikapulver (edels?ss)


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