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Schweinefilet, geschnetzelt mit pilzen (mikrowelle)
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Fleisch , Sonstiges
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 Schweinefilets waschen, mit K?chenpapier trockentupfen und mit einem
scharfen Messer in sehr d?nne Scheiben schneiden. In eine Sch?ssel
geben.
Zitrone auspressen. Schweinefilet-Scheiben mit Zitronensaft betr?ufeln
und pfeffern. Alles gut vermischen und abgedeckt beiseite stellen.
Von den Lauchzwiebeln das dunkle Gr?n und die Wurzelans?tze
abschneiden. Lauchzwiebeln waschen und in 1-2 cm grosse St?cke
schneiden. Champignons kurz waschen und abtropfen lassen. Putzen und
in
d?nne Scheiben schneiden.
Bacon in Streifen schneiden und in eine mikrowellengeeignete Form (28
cm Durchmesser) geben. Ohne Abdeckung bei 600 Watt drei Minuten
anbraten. Nach der H?lfte der Garzeit umr?hren.
Lauchzwiebeln zum Speck geben, ohne Abdeckung bei 600 Watt drei
Minuten
and?nsten.
Pilze zuf?gen. Weisswein, Sahne und Wasser angiessen. Bratenfond,
Majoran und gr?nen Pfeffer einr?hren. Form mit Mikrowellenfolie
abdecken und bei 600 Watt drei Minuten garen.
Schweinefilet-Scheiben zugeben, unterr?hren, salzen. Sossenbinder
einstreuen. Bei 600 Watt abgedeckt f?nf Minuten fertiggaren.
Umr?hren und im ausgeschalteten Mikrowellenger?t ca. f?nf Minuten
ruhenlassen.
Petersilie waschen, trockentupfen und fein schneiden. Unterr?hren.
Geschnetzeltes nochmals abschmecken.
Als Beilage schmecken Bandnudeln.
:Stichworte: Fleisch
:Stichworte: Mikrowelle
:Stichworte: Pilz
:Stichworte: Schwein
:Datum : 13.12.2006
Zutaten: 2 Schweinefilets; je ca. 300
- g
0.5 Zitrone
Pfeffer
200 g Lauchzwiebeln
250 g Champignons
50 g Bacon; Fr?hst?ckspeck in
- Scheiben
100 ml Trockenen Weisswein
5 tb Schlagsahne
375 ml Heisses Wasser
75 g 5fach konzentr. Bratenfond
1 geh. TL Getrockneten
- Majora
0.5 Salz
Salz
4 tb Dunklen Saucenbinder
0.5 bn Glatte Petersilie
Ü REF
F?r Sie Vermittelt von
- R.Gagnaux
Ü -
- Gepostet von: Rene
- Gagnaux
- ?berarbeitet f?r Kalorio
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