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Schweinefilet mit champignongemuese
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Fleischgerichte
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 Zwiebeln abziehen und wuerfeln. Butter erhitzen und die Zwiebelwuerfel darin
glasig duensten. Tomatensaf
t hinzugiessen und die Zwiebeln etwa 20 Minuten schmoren lassen. Champignons
putzen, waschen und zu d
en Zwiebeln geben. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Chilipulver kraeftig wuerzen
und zugedeckt etwa 40 Min
uten duensten lassen.
Schweinefilet haeuten, abspuelen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer
einreiben. Öl erhitzen und das
Filet von allen Seiten darin braun anbraten. Das Gemuese hinzufuegen, das
Fleisch 10-15 Minuten
schmor
en lassen.
Das Fleisch herausnehmen, in Scheiben schneiden und mit dem Gemuese anrichten
. Petersilie abspuelen, t
ockentupfen, fein hacken und ueber das Fleisch und das Gemuese streuen.
** Gepostet von Peter Kuemmel
Erfasser: Peter
Datum: 23.11.1996
Stichworte: Fleisch, Schwein, Pilz, Zwiebel, P4
Stichworte: Zutaten, Fleisch, Gemuese, Schwein, Arten, Innereien, P4, Pilze,
Zwiebel
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: 500 g Zwiebeln; kleine
2 g Butter
500 ml Tomatensaft
500 g Champignons; kleine
Salz
Pfeffer
1 ts Zucker
Chilipulver
600 g Schweinefilet
2 tb Speiseöl
1 bn Glatte Petersilie
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