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Fleisch ca. 1 Stunde vor dem Braten aus dem Kuehlschrank nehmen. Kurz vor dem
Braten mit Haushaltspapi
er trockentupfen, wuerzen. Fett in der Bratpfanne heiss werden lassen. Das
Fleisch auf 2 oder Automati
k-Kochstelle 8 - 9 ringsum ca. 5 Minuten kraeftig anbraten, danach auf 1 1/2
oder 6 - 8 zurueckschalten
und ca. 10 Minuten weiterbraten, ab und zu wenden. Danach das Fleisch
zugedeckt abkuehlen lassen. Die
Filets in 3 - 4 mm dicke Scheiben schneiden, mit pikanten Sossen servieren.

Dazu schmecken Tafelbroetchen oder
Baguette und Salat.

Tip: Filets und Sossen koennen 1/2 bis 1 Tag im voraus zubereitet werden.
Zugedeckt im Kuehlschrank auf
bewahren.

189 g Eiweiss, 46 g Fett, 4838 kJ, 1155 kcal.
Zubereitungszeit 25 Minuten * Quelle: Winke & Rezepte 07 / 96 der
Hamburgischen Electricitaetswer
ke AG
Erfasser: Lothar
Datum: 09.07.1996
Stichworte: P6, Normal, Fleisch, Schwein, Filet, Party

Stichworte: Zutaten, Jahreszeit, Fleisch, Festlichkeiten, Schwein, Arten,
Party, Innereien, Filet, P6
, Normal
:Datum : 11.12.2006

Zutaten:
600 g Schweinefilet
g Salz
Paprika
Pfeffer
Öl oder Butterschmalz zum
- Braten

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