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    Schweinebraten mit kartoffeln und thymian
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    		   Fleisch
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    So wird's gemacht: Ofen auf 240Grad vorheizen.

    Fleisch salzen und pfeffern und in einen grossen Br?ter legen, mit ?l
    bestreichen. Bei grosser Hitze anbraten, bis es Farbe annimmt.

    W?hrenddessen die Kartoffeln waschen, b?rsten und vierteln. Den
    Knoblauch sch?len.

    Die Hitze auf 200Grad reduzieren, Kartoffeln und die H?lfte des
    Knoblauchs rund um das Fleisch verteilen.

    Ca. 50 min braten, dabei die Kartoffeln ?fters wenden. 15 min vor Ende
    den Thymian dazugeben.

    Die restlichen Knoblauchzehen in der Gefl?gelbr?he 25 min weich
    kochen und anschliessend p?rieren, salzen und pfeffern.

    Den Braten auf einer Platte mit den Kartoffeln anrichten, den
    Bratensatz mit dem Knoblauchp?ree verr?hren und dazu servieren.

    : Quelle : ZDF-Text
    : Erfasst : 31.10.00 von Ilka Spiess

    :Stichworte: Fleisch
    :Stichworte: G?ste
    :Stichworte: Schwein
    :Datum : 13.12.2006

    Zutaten:
    1 kg Schweinebraten; am besten
    - vom Kotlettst?ck mit
    - Knochen
    1 kg Festkochende Kartoffeln
    2 Knollen Knoblauch
    5 Zweige Frischen Thymian
    4 tb ?l
    200 ml Gefl?gelbr?he
    100 ml Creme fraiche
    Salz, Pfeffer
    Ü -
    - Gepostet von: Ilka Spiess
    - ?berarbeitet f?r Kalorio


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