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Schwarzwurzel-nudelgratin
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Teigwaren
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 Champignons oder Shitake-Pilze Schwarzwurzeln mit kaltem Wasser
waschen, sch?len, in Zitronenwasser einlegen.
'Wasser mit Milch aufkochen, salzen und die Schwarzwurzeln ca. 15 Min.
kernig kochen.
Nudeln in Salzwasser al dente kochen,kalt abschwemmen.
Champignons putzen,waschen, in etwas Butter anschwitzen.
Feuerfeste Auflaufform mit Butter ausstreichen.
Schwarzwurzeln in fingerdicke Scheiben schneiden, mit den Nudeln
vermischen.
Champignons und Paradeisw?rfel dazumischen, mit Salz, Pfeffer,
Muskatnuss w?rzen.
Alles in die Form geben.
K?se reiben.
Obers, Milch und Eigelb verquirlen; K?se und Basilikum dazugeben.
'Leicht salzen und ?ber die Nudel-Schwarzwurzel-Mischung leeren.
Im auf 180 Grad vorgeheizten Rohr ca. 15 - 20 Min. backen.
Wenn die Oberfl?che zu trocken zu werden droht, mit Folie abdecken
:Stichworte: Auflauf
:Stichworte: Backofen
:Stichworte: Nudeln
:Erfasser/Name: Erfasst von G.Gramsj?ger
:Datum : 13.12.2006
Zutaten: 8 Schwarzwurzeln
0.12 l Milch
1 'Zitronensaft
200 g Bandnudeln
150 g Champignons
1 tb Butter
2 Paradeiser,enth?utet
- gew?rfelt
70 g K?se,herzhaft
0.25 l Schlagobers
0.0625 l Milch
1 Eigelb
1 bn Basilikum
Salz
Muskatnu?
Muskatnu?
Butter
Ü -
- Gepostet von: Gabriele
- Gramsj?ger
- FRISCH GEKOCHT IST HALB
- GEWONNEN
- vom 07.02.2000
- ?berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Erfasst von G.
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