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    Bohnen gratiniert
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    		   Beilagen , Gem?se
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    Die Bohnen waschen, an den Enden kappen und im Salzwasser bei geringer
    Hitze in ca. 15 Minuten knapp weich kochen. Die Butter schmelzen,
    Zwiebel und Knoblauch darin d?nsten. Mit etwas Bohnenbr?he abl?schen
    und die Fl?ssigkeit einkochen lassen bis die Zwiebel weich ist. Die
    Bohnen abgiessen und mit der gehackten Petersilie sowie der
    Zwiebelmischung in eine Auflaufform geben. Salzen, pfeffern und mit
    dem
    Parmesan bestreuen. Im heissen Backofen ca. 5 Minuten gratinieren.

    :Stichworte: Beilage
    :Stichworte: Beilagen
    :Stichworte: Bohne
    :Stichworte: Gem?se
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    750 g junge, gr?ne Bohnen,
    1 Zwiebel (fein gehackt),
    1 Knoblauchzehe (gepresst),
    1 Hand voll Petersilie
    - (gehackt),
    3 tb Butter,
    Pfeffer aus der M?hle,
    Salz,
    60 g Parmesan (frisch gerieben)
    Ü -
    - Was Grossmutter noch
    - wusste: Bohnen
    - Folge 239, vom 16. Juli
    - 2000
    - Werner O. Feisst
    - Werner O. Feisst
    - Bearbeitet von Lothar
    - Sch?fer
    - Gepostet von: Lothar
    - Sch?fer
    - Email:
    - Lothar.Sch?fer@ruhr-uni-bo
    - chum.de
    - _berarbeitet f?r Kalorio


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