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    56. mit einem mus aus fisch, mandelmilch, apfel und r ...
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    		   Mittelalter , Fladen , Mus , Fisch , Reis
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    Ein fladen. Einen Fladen. (mit einem Mus aus Fisch, Mandelmilch,
    Apfel und Reismehl belegter, gebackener Fladen)

    Einen fladen von fischen gemachet wisze, welherleie sie sint.
    hechede oder bersige geworfen in eine dicken mandelmilch, wol
    gemenget mit rys mele, vnd ein apfel dor in wu:erfeleht gesniten vnd
    ein wenic smaltzes dor in geton. vnd ein wenig gewu:ertz gebreit vf
    ein blat, von teyge gemacht. vnd schu:ezzez in einen ofen vnd laz in
    backen.

    Einen Fladen aus Fischen gemacht, wei? man, welcherlei sie sind.
    Hechte oder Barsche in eine eingedickte Mandelmilch gegeben, gut
    vermischt mit Reismehl, und ein Apfel in W?rfel geschnitten dahinein
    und ein wenig Schmalz hineingetan. Und ein wenig Gew?rz (und die
    Masse) ausgebreitet auf eine d?nne Unterlage, aus Teig gemacht. Und
    man schiebe es in einen Ofen und lasse ihn backen.

    : O-Titel : 56. mit einem Mus aus Fisch, Mandelmilch, Apfel und
    : > Reismehl belegter, gebackener Fladen
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    Zutaten siehe Anleitung
    Ü -
    - Das Buch von guter Speise
    - Erfasst *RK* 26.04.04 von
    - Michael Staib


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