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Schw?bische maultaschen - allgemeines
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Deutschland , Info , Maultasche , Teigtasche , Teigware
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 Maultaschen, gekocht und dem Partner serviert, sind die reinste
Liebeserklaerung, Zeichen echter Liebe und grosser Treue. Maultaschen
sind der allerbeste Ehekitt, der denkbar ist bei den Schwaben.
Maultaschen sind die Inkarnation des seligen Einverstaendnisses
zwischen den Partnern, die Grundlage voelliger Harmonie zwischen sich
Liebenden. In einer Partnerschaft, in der feine, schwaebische
Maultaschen miteinander gegessen werden, ist eine Scheidung oder
Trennung glattweg undenkbar. Deshalb tut jedes junge Weib, das von
einem Schwaben beschuetzt, getroestet und in Treue geliebt werden
moechte, gut daran, die Kunst der Maultaschenherstellung nicht nur zu
erlernen, sondern zu guter Perfektion zu bringen - und dann mindestens
einmal in der Woche Maultaschen zu servieren. Nicht- Schwaebinnen sei
dies erst recht empfohlen. ER wird es ihr ewig danken. Und selbst in
schlimmer Ehekrise (was gewiss einmal vorkommen kann) wird er
blitzartig gewahr, dass er ohne seine Partnerin auch auf deren
delizioese Maultaschen verzichten muss.
Dieses Opfer aber, liebe Ehefrauen und Partnerinnen, wird er nicht
gewillt sein, so ohne weiteres zu bringen. Nein, es daemmert ihm in in
einer solchen Situation, dass dann ein schoener Teil seines Lebsns
ruiniert waere. Er bleibt! Sein Weib aufzugeben - im Zorn, das ist
sehr schwer. Aber auch noch auf deren Kueche zu verzichten - nein und
abermals nein! Liebe und gutes Essen sind beinahe ein und dasselbe. Das
haben schon die Menschen aeltester Kulturen gewusst. Dieses Wissen gilt
es staendig und gewissenhaft zu kultivieren! Aus der Sicht feiner
internationaler Kueche gehoeren Maultaschen in den feinsten Haeusern zu
den grossen Spezialitaeten. Sie haben eine lange Tradition. Maultaschen
sind ein Zeichen grosser Kuechenkultur.
Nicht zuletzt gehoeren sie neben Automotoren, der Gluehkerze, dem
Zeppelin, dem politischen Liberalismus, dem Geist Hegels, Schillers nur
um einige zu nennen - zu den grossen Erfindungen der Schwaben.
Wenn man von den Schwaben spricht, sind die Alemannen gemeint, die in
der Stauferzeit bis nach Afrika vordrangen und heute noch in
Oesterreich, der Schweiz und im Elsass siedeln, so wie sie in der
ganzen Welt unverwechselbar anzutreffen sind. Seither auch die
weltweite Ausbreitung der SCHWAEBISCHEN MAULTASCHEN.
Politisch gesehen waeren Maultaschen ein Friedens-Bindeglied zwischen
den Voelkern - und Koeche und Gastwirte die besten Politiker.
Ein beruehmter Schwabe hat einmal gesagt: ?Ein Leben ohne Maultaschen
ist wie die Erde ohne Sonne!? Wichtige Vorbemerkungen zu den Rezepten:
Es gibt keinerlei Reste der vorhergehenden Tage, die man nicht zusammen
mit Maultaschen zu einem vorzueglichen Gericht zubereiten kann. Dabei
sind der Phantasie keinerlei Grenzen gesetzt. Ausserdem heissen
Maultaschen nicht umsonst ?Herrgottsbscheisserle? (weil mam sie sogar
am fleischlosen Freitag servieren kann). Denn das an Fastentagen
verbotene Fleisch ist ja (wie angenehm!) in der Maultasche ?versteckt?.
Und was besonders wichtig ist: Nicht nur sehr nahrhaft sind diese
Maultaschen-Spezialitaeten, nein, sie sind auch ungewoehnlich preiswert
und schonen jede Haushaltskasse.
:Datum : 11.12.2006
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Shoppingtipp:
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