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    B?hnchen mit mozzarella
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    		   Italien , Antipasti , Gem?se
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    1. Die B?hnchen putzen und waschen. In einem Topf mit kochendem
    Salzwasser kurz blanchieren, dann abtropfen lassen. Die Zwiebeln
    sch?len und in feine Ringe schneiden. Das Basilikum waschen,
    trockensch?tteln und die Bl?tter in feine Streifen schneiden.

    2. Die Milch und die Zwiebelringe in einem Topf zum Kochen bringen,
    dann die B?hnchen zuf?gen. Bei mittlerer Hitze etwa 25 - 30 Minuten
    k?cheln lassen, dabei nach und nach die Gem?sebr?he zuf?gen. Am Ende
    der Garzeit sollte die Fl?ssigkeit fast verdampft sein.

    3. Inzwischen den Mozzarella gut abtropfen lassen und in kleine
    W?rfel schneiden. Kurz vor Ende der Garzeit mit Salz und Pfeffer
    abschmecken und das Basilikum und die Zitronenschale unterr?hren.
    Die K?sew?rfel ?ber die B?hnchen streuen und bei geschlossenem Topf
    schmelzen lassen. Hei? servieren.

    Zubereitungszeit ca. 40 Minuten

    mozarela mozzarela mozarella
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    1 kg Feine B?hnchen
    2 sm Zwiebeln
    1 Mozzarella-Kugel (125 g)
    100 ml Milch
    100 ml Gem?sebr?he (Instant)
    0.5 bn Basilikum
    Abgeriebene Zitronenschale
    Salz und Pfeffer
    Ü -
    - Kuechentipps
    - Erfasst *RK* 07.02.04 von
    - Michael Staib


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