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    Schwabenstreich - maultaschen mit k?se und pinienkernen
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    		   Mehlspeisen , Nudeln
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    Maultaschen in heisser Rinderbouillon etwa 10 Minuten ziehen lassen.

    Butter in eine Kasserolle geben, bei kleinem Feuer leicht br?unen.
    Pinienkerne dazugeben und leicht a
    nr?sten. Die Provencekr?uter untermengen und mit Salz, Pfeffer und
    Zwiebelsalz abschmecken. Kasseroll
    e vom Feuer nehmen und K?se daruntermischen, bis dieser zerlaufen ist.
    Maultaschen aus der heissen Br
    ?he nehmen und portionsweise auf Teller verteilen. Masse gleichm?ssig
    dar?bergeben.

    Dazu gibt es frischen, schwachgew?rzten Kartoffelsalat, zum Trinken Sekt mit
    Johannisbeersaft und zum
    Nachtisch gezuckerten frischen Obstsalat mit einem Schuss Himbeergeist.
    * Quelle: Nach: Herbert R?sch Schw?bisches Maultaschenb?chle, 1985 Matth?s,
    Stuttgart Erfasst von: U
    lli Fetzer ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Wed, 17 May 1995
    Erfasser: Ulli
    Datum: 21.06.1995
    Stichworte: Teigware, Teigtasche, Maultasche, Pinienkern,
    Deutschland, P4

    Stichworte: Zutaten, Teigwaren, Maultaschen, Teigtasche, Pinienkern
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    12 Maultaschen
    2 l Rinderbouillon
    200 g Butter
    200 g Pinienkerne
    1.5 ts Kr?uter der Provence
    200 g Emmentaler K?se; geraspelt
    Salz, Pfeffer
    Zwiebelsalz


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