  Bookmarks:
zu Favoriten hinzufügen | mithelfen | Rezept einreichen | weiterempfehlen | Restaurantführer | Kochforum | Küchenlexikon | Rezepte Toolbar | Newsletter | Rezepteabo | unsere Rezepte auf Ihrer Website | Küchenshop | Zutatenshop | Weinversand| Google Schaltfläche
Kochrezepte, Rezepte, Cocktailrezepte, Kuchenrezepte, Backrezepte, Grillrezepte, Partyrezepte, Fischrezepte, Diätrezepte, Diabetikerrezepte, Kartoffelrezepte, Nudelrezepte, Rindfleischrezepte, mit Bild, mit Foto, mit Abbildung, mit Photo, kostenlos, gratis, billig, umsonst, geschenkt, Vorspeisen, Salate, Hauptgerichte, Saucen + Marinaden, Suppen + Eintopf, Desserts, Snacks, Backen, Eingemachtes, Weihnachtsrezepte, Weihnachtrezepte, Zubereitung Rezept uvm.
 |
|
Schollenfilets in kapern - senf - sauce
in meine Rezepte speichern
Zutaten in meine Einkaufsliste speichern
|
|
Fisch
dieses Rezept bewerten...
Druckversion
Rezept als Grußkarte versenden
Rezept editieren/ändern/verbessern!
|
|
 Butter oder Margarine auf 2 oder Automatik Kochplatte 4-5 schmelzen lassen,
Mehl zu geben und darin a
nschwitzen, mit Fond und Sahne abl?schen, mit Senf, Pfeffer und Salz w?rzen,
5 Minuten auf 1 oder Aut
omatik-Kochplatte 3-4 langsam kochen lassen.
Das Gem?se vorbereiten, vom Staudensellerie die F?den abziehen, danach in
feine Scheiben schneiden. Z
ucchini in Streifen, Porree in Ringe schneiden. Butter und ?l auf 3 oder
Automatik-Kochplatte 4-5 erh
itzen, das Gem?se und den durchgepressten Knoblauch darin kurz and?nsten.
Dann das Gem?se und die Kapern mit zur Sauce geben und 5 Minuten auf 1 oder
Automatik-Kochplatte 4-5
kochen lassen.
Fischfilet waschen, pfeffern und salzen. Die restliche Butter mit dem
Weisswein in einer Pfanne erhit
zen. Die Schollenfilets l?ngs halbieren, aufrollen, mit einem Holzst?bchen
zusammenhalten und 5-6 Min
uten zugedeckt im Sud auf der ausgeschalteten Kochplatte garziehen lassen.
Den Sud zur Gem?se-Sauce geben, gut abschmecken, den Fisch darauf anrichten.
99 g Eiweiss, 77 g Fett, 27 g Kohlenhydrate, 5631 kJ, 1344 kcal.
* Quelle: Winke & Rezepte 8 / 94 der Hamburgischen Electricit?ts-Werke AG
Erfasser: Lothar
Datum: 10.04.1995
Stichworte: P2, Fisch, Scholle
Stichworte: Zutaten, Fisch, P2, Scholle
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: Ü -F?R 2 PORTIONEN-
15 g Butter oder Margarine
15 g Mehl
175 ml Fischfond oder Kalbsfond
- (a. d. Glas)
6 tb Sahne
1 ts Senf
Salz
Pfeffer
75 g Staudensellerie
Zucchini
100 g Porree
1 ts ?l
10 g Butter oder ?l
1 Kapern
1 tb Kapern
6 Schollenfilets
6 tb Weisswein
10 g Butter oder Margarine.
dieses Rezept wurde für 4 Personen berechnet!
Sie haben ein besseres Foto fuer dieses Rezept?
Bitte helfen Sie uns und stellen uns dieses zur Verfügung. Wir nennen Sie dann auch in der Quellenangabe
Hier gehts zum Formular um Bilder hochzuladen... |
zum ersten Rezept
100 Rezepte zurückblättern
zurück zum vorherigen Rezept
|
|
|
Shoppingtipp:
Warning: mysql_fetch_array() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /www/htdocs/w00ee70f/rezepte/index.php on line 443
|
|
|
|
|
|
|
|
