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    52. gebackene, mit einer kr?uter-k?se-brotmasse beleg ...
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    		   Mittelalter , K?se , Kuchen , Kr?uter , Vegetarisch
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    Ein gu:ot fu:elle. Eine gute Portion. (gebackene, mit einer Kr?uter-
    K?se-Brotmasse belegte Eier-Unterlage)

    Der ein gu:ote ko:echerye machen wil, der hacke petersylien vnd
    salbey glich vil vnd brate sie in butern vnd tu:eftele eyer weich
    vnd menge daz zv:o sammene vnd ribe kese vnd brot dor in vnd mache
    ein blat von eyern vnd gu:ez butern dor vnder vnd schu:ete diz dar
    vf, gib im fiu:er oben vf vnd laz backen. diz sind ruzzige ku:echin.

    Wer eine gute Kocherei machen will, der hacke Petersilie und Salbei
    zu gleichen Teilen und brate sie in Butter und schlage Eier schaumig
    und mische das zusammen und reibe K?se und Brot dahinein und mache
    eine d?nne Unterlage aus Eiern und gie?e (fl?ssige) Butter darunter
    und sch?tte dies (die vorher hergestellte Masse) darauf, lege Bl?ten
    obendrauf und lasse (es) backen. Dies sind ruzzige (ru?ige?) Kuchen.

    : O-Titel : 52. gebackene, mit einer Kr?uter-K?se-Brotmasse
    : > belegte Eier-Unterlage
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    Zutaten siehe Anleitung
    Ü -
    - Das Buch von guter Speise
    - Erfasst *RK* 26.04.04 von
    - Michael Staib


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