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    		   Kuchen , Backwerk , Pralinen
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    Schokolade im Mixer feinhacken oder reiben, 150 g Mandeln mahlen. Eigelb,
    Fett, Zucker und Vanillezuc
    ker mit dem Handr?hrger?t schaumig r?hren. Gemahlene Mandeln und Schokolade
    zuf?gen. Mehl und Backpul
    ver kurz unterr?hren. Steifgeschlagenes Eiweiss unter den Teig heben. In
    eine gerettete, mit Panierme
    hl ausgestreute Napfkuchenform f?llen, backen.

    Schaltung:

    170 - 190Grad, 1. Schiebeleiste v.u.

    160 - 180Grad, Umluftbackofen

    65 - 70 Min.

    Den Kuchen mit einem Holzst?bchen pr?fen, evtl. noch 5 - 10 Minuten im
    ausgeschalteten Backofen stehe
    n lassen, dann herausnehmen. Auf einem Kuchengitter ca. 15 Minuten abk?hlen
    lassen, dann vorsichtig a
    us der Form l?sen und vollst?ndig ausk?hlen lassen. Inzwischen restliche
    Mandeln kurz in kochendes Wa
    sser geben, abgiessen, die braune Haut abziehen, die Mandeln halbieren.
    Pistazien und Kirschen ebenfa
    lls halbieren.

    Kuvert?re hacken, in einem T?pfchen im Wasserbad schmelzen, danach abk?hlen
    lassen und erneut schmelz
    en. Den Kranzkuchen mit Kuvert?re ?berziehen. Den noch feuchten Kuchen mit
    Blueten aus Mandeln, Pista
    zien und Kirschen verzieren. Trocknen lassen.

    132 g Eiweiss, 581 g Fett, 842 g Kohlenhydrate, 39591 kJ, 9447 kcal.
    Zubereitungszeit 100 Minuten * Quelle: Winke & Rezepte 11 / 96 der
    Hamburgischen Electricit?tswe
    rke AG
    Erfasser: Lothar
    Datum: 30.11.1996
    Stichworte: P1, Normal, Kuchen, Schokolade

    Stichworte: Zubereitungsart, Kuchen, Schokolade, P1, Normal
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    67 g Zartbitter-Schokolade
    167 g Ungesch?lte Mandeln
    200 g Butter oder Margarine
    183 g Zucker
    0.7 pk Vanillezucker
    3.333 Eier
    200 g Mehl
    1 ts Backpulver
    13.33 g Pistazienkerne
    4 Belegkirschen, rote
    250 g Halbbitter-Kuvert?re
    Fett
    Paniermehl


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