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Schoko-kokos-schnitten
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Gebaeck , Schokolade , Kokos , Weihnachten
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 Die Butter, den Zucker, die Eier und das Salz mit dem Handruehrer
schaumig schlagen. Die Creme fraiche unterruehren. Backofen auf 200
Grad/ Umluft 175 Grad/ Gas Stufe 3 vorheizen. Das Mehl und das
Backpulver dazusieben und unterruehren. Die Schokoflocken, das
Kakaopulver die Kokosflocken und die fein gehackten Rosinen
unterruehren. Ein Backblech (26 x 40 cm) einfetten und duenn mit Mehl
bestaeuben. Teig gleichmaessig glatt auf dem Blech verteilen. Im
Backofen 15-20 Minuten backen. Danach abkuehlen lassen. Den Beutel
Kuchenglasur nach Packungsanweisung schmelzen und auf den Kuchen
strechen. Mit Kokosflocken bestaeuben. Guss trocknen lassen und den
Kuchen in 3 cm lange Rauten oder Wuerfel schneiden.
Anmerkung Petra:
Rosinen weggelassen. Anstelle Kuchenglasur einen Guss aus 150 g
weisser Kuvertuere und 25-50 g Palmin verwendet.
Sehr schnell zu machen, sehr lecker.
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: 250 g Butter, weich
200 g Rohzucker
3 Eier (Klasse M)
1 pn ;Salz
2.5 tb Creme fraiche
250 g Weizenmehl (Type 405)
1 pk Backpulver
200 g Schokoflocken; Raspelschok.
2 ts Kakaopulver
150 g Kokosflocken
100 g Rosinen, fein gehackt
Ü -GLASUR
100 g Kuchenglasur, hell
Kokosflocken, zum
-
Ü -
- Young Miss (11/99)
- erfasst von Kathi Holzapfe
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