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Schlesische mohnkl??e, moklie?la , mohnpielen
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 (Die Kl?sse sucht man in diesem Rezept vergebens. Die sehr s?ttigende
S?ssspeise heisst nur so. Man ass diese Speise nur zu Weihnachten und
zu Sylvester, im Anschluss an die Hauptmahlzeit.) 1. Von den Br?tchen
(oder dem Weissbrot) wird die Kruste abgerieben.
Die Br?tchen in gleichm?ssige Scheiben schneiden und nebeneinander
auf einen Teller oder auf eine Platte legen. Milch mit dem Zucker
aufkochen und mit der H?lfte der gezuckerten Milch die Br?tchen
betr?ufeln. (Sie d?rfen aber nicht zerfallen.) 2. Den Mohn in eine
Sch?ssel geben und die restliche Milch sofort ?ber den Mohn giessen
und umr?hren. Rum, Sultaninen, geriebene Mandeln und Vanillezucker
(und/ oder Bittermandel?l) mit dem Mohnbrei vermischen.
3. Eine Glassch?ssel mit den betr?ufelten Br?tchen auslegen, darauf
eine Schicht Mohnbrei, wieder Br?tchen, dann Mohn und so weiter bis
alles verbraucht ist. Die oberste Schicht muss Mohn sein. Die
Mandelbl?ttchen dar?ber stehen. Bis zum Servieren zugedeckt im
K?hlschrank aufbewahren.
:Stichworte: Nachspeise
:Stichworte: Schlesien
:Stichworte: S??speise
:Stichworte: Weihnachten
:Datum : 13.12.2006
Zutaten: 2 Br?tchen (Semmeln) (evtl.
- mehr)
- altbacken
- (oder altes Wei?brot)
- oder
10 Zwiebackscheiben (evtl.
- mehr)
0.5 Milch
4 tb Zucker
250 g Mohn, gemahlen
5 tb Rum
50 g Rosinen oder
- Sultaninen
50 g Mandeln, gehackt
- ein paar Tropfen
- ein paar Tropfen
- und/oder
0.5 pk Vanillezucker
2 tb Mandelbl?ttchen, evtl
- am Schlu?
- dar?bergestreut
Ü ERFASST AM 26.12.00 VON
Barbara Langer
Altes Familienrezept
aus dem Hause Langer
Ü -
- Gepostet von: Barbara
- Langer
- Email:
- Barbara-Langer@t-online.de
- ?berarbeitet f?r Kalorio
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