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Schlemmerschnitzel
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Fleisch
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 Die Schnitzel mit Salz, Pfeffer und Paprika w?rzen, dann in
verquirltem Ei und anschliessendin Paniermehl wenden. Bei m?ssiger
Hitze in Pflanzen?l braten und in einer Auflaufschale warm stellen.
Die Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest garen und ?ber die
Schnitzel verteilen.
Die Zwiebel und die Knoblauchzehe sch?len, fein w?rfeln und in
Oliven?l and?nsten, nicht br?unen. Tomatenmark, Paprika und Zucker
zugeben und kurz mit anr?sten. Eine kleine Dose gesch?lte Tomaten mit
dem Mixstab p?rieren, zugeben und aufkochen lassen. Mit Salz und
Pfeffer, wenig Rosmarin, Thymian und Basilikum w?rzen und mit etwas
Sahne verfeinern. Die Sauce ?ber die Spaghetti giessen, mit 150 g
geriebenem Gouda bestreuen und bei 200?C im Backofen 20 Minuten
?berbacken.
:Stichworte: Fleisch
:Stichworte: Schwein
:Erfasser/Name: Ulli Fetzer
:Erfasst am: 5.4.3
:Datum : 13.12.2006
Zutaten: 2 Schnitzel
Salz, Pfeffer,
- Paprikapulver
1 Ei
Etwas Paniermehl
250 g Spaghetti
Ü -SAUCE-
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Etwas Oliven?l
1 tb Tomatenmark
Etwas Paprikapulver
0.5 ts Zucker
1 sm Dose gesch?lte Tomaten
Wenig Rosmarin, Thymian
Wenig Rosmarin, Thymian
- und
- Basilikum
100 ml Sahne
150 g Geriebener mittelalter
- Gouda
Ü -
- SWR-Sendung Himmel un Erd
- am 04.04.2003
- Rezept von Alf Kraushaar
- Gepostet von: Ulli Fetzer
- ?berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Ulli Fetzer
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