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    Blumenkohlsuppe mit croutons
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    		   Suppe
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    1. Blumenkohl putzen, waschen und in R?schen teilen. Zwiebeln
    sch?len und in kleine W?rfel schneiden.

    2. In einem Topf 2 EL Butter hei? werden lassen und beides darin ca.
    5 Min. and?nsten. Wasser zugie?en, zum Kochen bringen. MAGGI Klare
    Gem?sebr?he darin aufl?sen. Die Suppe ca. 10 Min. kochen, einige
    R?schen f?r die Garnitur herausnehmen und zur Seite stellen.

    3. Suppe mit dem Schneidestab p?rieren. Sahne zuf?gen, mit Pfeffer
    abschmecken und Kerbel unterr?hren.

    4. F?r die Knoblauchcroutons: Wei?brot in W?rfel schneiden.
    Knoblauchzehe sch?len und durchpressen. In einer Pfanne restliche
    Butter hei? werden lassen. Brot und Knoblauch darin goldbraun r?sten.

    5. Blumenkohlr?schen in der Suppe hei? werden lassen. Mit Croutons
    und Kerbelbl?ttern garniert servieren.

    Brennwert pro Portion: 1521 kJ (363 kcal) N?hrwerte pro Portion:
    Eiwei?: 6 g, Kohlenhydrate: 20 g, Fett: 28 g (Zubereitungszeit 45
    Min.)
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    1 Kopf Blumenkohl
    2 Zwiebeln
    6 tb Butter
    800 ml Wasser
    1.5 W?rfel MAGGI Klare
    - Gem?sebr?he
    100 ml Sahne
    1 pn Pfeffer, wei?
    3 tb Kerbel, gehackt
    3 sl Wei?brot
    1 Knoblauchzehe
    4 Kerbelbl?tter
    Ü -
    - Kuechentipps
    - Erfasst von *RK* 30.05.02
    - Erfasst von *RK* 30.05.02


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