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    Blumenkohlsalat an roquefort
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    K?se mit einer Gabel zerdr?cken, Essig zugeben und glatt r?hren. Kr?uter
    beigeben, glatt r?hren.

    Die Sauce sollte kurz vor dem Essen zubereitet werden.

    Wasser, Liebst?ckel, Thymian, Salz und Essig zum Kochen bringen, Blumenkohl
    beigeben, leise kochen la
    ssen, bis er al dente ist (7 bis 9 Minuten), gut abtropfen.

    Sauce mit dem leicht warmen Blumenkohl mischen und sofort oder ausgek?hlt
    servieren.
    ** Area: /kochen.ger From: Rene Gagnaux Date: 24 Jun 93 12:00:00
    Erfasser: Rene
    Datum: 21.10.1993
    Stichworte: Salate, Blumenkohl, Roquefort

    Stichworte: Zutaten, Men?folge, Gem?se, K?se, Salat, Blumenkohl, Roquefort,
    Milchprodukte
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    Ü -ROQUEFORT-SAUCE-
    40 g Roquefortk?se
    3 tb Essig
    1 tb Schnittlauch, geschnitten
    1 tb Petersilie, gehackt
    3 tb Rahm
    1 mittelgrosser Blumenkohl,
    in R?schen geschnitten
    1 Liter Wasser 3 Bl?tter
    - Liebst?ckel
    1 Zweiglein Thymian
    0.5 ts Salz
    2 tb Essig


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