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 1. Eine Biscuitrollenform mit Backpapier auslegen.
2. Blumenkohl d?mpfen, bis er gar ist, dann mit kaltem Wasser
absp?len. Blumenkohl mit der K?chenmaschine zerkleinern oder klein
schneiden und durch ein Sieb streichen.
3. Eigelb schlagen, dann den Blumenkohl, 60 g Cheddark?se und den
H?ttenk?se einr?hren. Mit Muskatnuss, Senf, Salz und Pfeffer
w?rzen.
Eiweiss steif schlagen, bis es fest, aber nicht trocken ist, dann
unterheben.
4. Die Mischung gleichm?ssig in der Form verteilen. Im vorgeheizten
Ofen bei 190 ?C, Gas Stufe 5 ca. 20 - 25 Minuten backen, bis sie
aufgegangen und goldbraun ist.
5. Brunnenkresse hacken und ein paar Zweige zum Garnieren zur Seite
legen. Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen. Brunnenkresse unter
R?hren 3 Minuten lang and?nsten, bis sie weich ist. Mehl hinzugeben,
dann den Joghurt einr?hren und 2 Minuten k?cheln lassen. Beide K?se
unterr?hren.
6. Die Rolle auf ein feuchtes, mit Backpapier bedecktes Geschirrtuch
legen. Das Papier abziehen und einige Minuten ausdampfen lassen. Die
Rolle von einem der schmalen Enden aus mit dem neuen Papier aufrollen.
7. Die Rolle wieder entrollen, die F?llung so verteilen, dass ein Rand
von 2,5 cm bleibt, und aufrollen. Auf ein Backblech legen, mit dem
restlichen Cheddar bestreuen und noch einmal 5 Minuten in den Ofen
schieben. Wenn Sie die Rolle heiss essen m?chten, sofort servieren,
ansonsten vollst?ndig ausk?hlen lassen.
Diese federleichte Mischung aus Eiern und Gem?se ergibt ein stilvolles
vegetarisches Gericht, das Sie heiss oder kalt geniessen k?nnen.
:Stichworte: Blumenkohl
:Stichworte: Cheddark?se
:Stichworte: Vegetarisch
:Stichworte: Vorspeise
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 1 sm In R?schen geteilter
- Blumenkohl
4 Getrennte Eier
90 g Geriebener Cheddark?se
60 g H?ttenk?se
1 pn Geriebene Muskatnuss
0.5 ts Senfpulver
Salz und Pfeffer
Ü F_LLUNG
1 bn Geputzte Brunnenkresse
60 g Butter
25 g Mehl
175 ml Naturjoghurt
25 g Geriebener Cheddark?se
60 g -
Ü -
- Vegetarisch Kochen
- Die besten Rezepte aus
- aller Welt
- ISBN 0-75259-599-7
- Erfasst RK 20.12.03 von
- Harry Schmidt
- Gepostet von: Harry
- Schmidt
- _berarbeitet f?r Kalorio
dieses Rezept wurde für 4 Personen berechnet!
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