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    1. Die W?rste h?uten und in Scheiben schneiden. Zwiebeln waschen, putzen und
    schr?g in 1 cm lange St?
    cke teilen. Paprikaschoten putzen, waschen und in feine Streifen schneiden.
    Chilischote l?ngs halbier
    en, die Kerne entfernen, gut aussp?len, die Schote in sehr kleine W?rfel
    schneiden. Alles mit den Wur
    stscheiben mischen.
    2. Essig mit Salz, Senf und Pfeffer verr?hren, das ?l langsam zuf?gen und
    alles glatt verr?hren. Mari
    nade ?ber den Salat gie?en. Petersilie waschen, trockensch?tteln, Bl?ttchen
    von den Stielen zupfen un
    d hinzuf?gen. Den Salat 10 Minuten durchziehen lassen, dann servieren.


    :Stichworte : P4, Salat, Wurst :Notizen (*) : : :
    Quelle: meine Familie & ich Sp
    ezial 05 / 96 :Notizen (**) : : : Erfasst: Lothar Sch?fer :
    : (Lothar.S
    ch?fer@ruhr-uni-bochum.de)
    Stichworte: Zutaten, Sonstige Stichworte, Men?folge, Fleisch, Salat, P4,
    Wurst, :Notizen, (*), :, Que
    lle:, &, /, (**), Erfasst:, Lothar, Sch?fer, (Lothar, Sch?fer@ruhr-uni-boc,
    de), meine, Familie, ich,
    Spezial, 05, 96
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    200 g ger?ucherte Blutwurst
    100 g Lyoner-Wurst
    4 Fr?hlingszwiebeln
    0.5 Paprikaschote, rote
    0.5 Paprikaschote, gelbe
    0.5 Paprikaschote, gr?ne
    1 Chilischote, rote
    3 tb Rotweinessig
    Salz
    1 ts Senf, scharfer
    Pfeffer, wei?er aus der
    - M?hle
    5 tb Pflanzen?l (evtl. mehr)
    0.5 bn Petersilie, glatte


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