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    Scharfe linsensuppe (aus indien)
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    		   Suppe , Linse , Indien
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    Zwiebeln schaelen, wuerfeln und in einem breiten Topf im Ghee glasig
    werden lassen. Knoblauch dazupressen. Curry einstreuen, anschwitzen
    und Bruehe dazugiessen. Linsen waschen und im Topf ca.45 Minuten
    koecheln lassen.

    Tomaten enthaeuten, vierteln entkernen und grob wuerfeln. Unbter die
    Suppe ruehren, mit Salz und Tamarindenpaste abschmecken. Mango
    schaelen, in Streifen schneiden und in Suppe erhitzen. Suppe mit
    Minzeblaettchen bestreuen.
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    2 Zwiebeln
    2 tb Ghee oder Butterrschmalz
    2 Knoblauchzehen
    3 ts Scharfes Currypulver
    800 ml Bruehe
    200 g Schwarze Linsen
    3 sm Tomaten
    Salz
    3 ts Tamarindenpaste oder
    - Zitronensaft
    1 sm Unreife Mango
    Frische Minzeblaettchen
    Ü -
    - Vegetarische Gerichte
    - Erfasst *RK* 05.02.99 von
    - Erfasst *RK* 05.02.99 von
    - Ulli Fetzer


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