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Blumenkohlgratin-surprise
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Gem?se , Teigwaren
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 : Vor- und zubereiten: ca. 50 Minuten
: Gratinieren: ca. dreissig Minuten
(*) f?r eine weite ofenfeste Form von ca. 2 Litern, gefettet, reicht
f?r 4 Personen Blumenkohl mit den Zitronenscheiben im Salzwasser
ca.zehn Minuten al dente kochen. Zitrone herausnehmen, Blumenkohl
abtropfen, ausk?hlen.
Das -l in einer Bratpfanne heiss werden lassen, Hackfleisch
portionenweise anbraten, herausnehmen, beiseite stellen.Hitze
reduzieren,restliches Bratfett mit Haushaltpapier auftupfen, evtl.
wenig -l beigeben.
Knoblauch and?mpfen, Zucchini und Tomatenp?ree kurz mitd?mpfen.
Fleisch wieder beigeben, mischen, Bouillon
dazugiessen,aufkochen,w?rzen. Masse in einer Sch?ssel abk?hlen.
Die H?lfte des K?ses und die H?lfte der Petersilie darunter mischen.
Die Kartoffeln in die vorbereitete Form schichten,sodass der Boden
ganz
bedeckt ist, w?rzen. Die Masse darauf verteilen. Die
Blumenkohlr?schen darauf geben, etwas eindr?cken, restlichen K?se
und Butterfl?ckli darauf verteilen.
Gratinieren: ca. dreissig Minuten in der Mitte des auf 200 Grad
vorgeheizten Ofens.
Herausnehmen, mit der restlichen Petersilie bestreuen.
Dazu passt: Lattichsalat mit Rucola
:Stichworte: Blumenkohl
:Stichworte: Gem?se
:Stichworte: Gratin
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 600 g Blumenkohl in kleinen
- R?schen
0.5 Unbehandelte Zitrone in
- ca.3mm dicken Scheiben
Oliven?l
300 g Gehacktes Rindfleisch
2 Knoblauchzehen; grob
- gehackt
500 g Zucchini; in ca. 1 cm
- grossen W?rfeln
2 tb Tomatenp?ree
0.1 l Fleischbouillon
0.5 geh. TL Salz
Pfeffer
150 g Glattbl?ttrige Petersilie
1 bn Glattbl?ttrige Petersilie
- fein gehackt
500 g Mehlig kochende Kartoffeln
- in d?nne Scheiben
0.5 geh. TL Salz
Pfeffer
Butterfl?ckli
Ü REF
Betty Bossi Telescoop
- Vermittelt von R.Gagnau
Ü -
- Gepostet von: Rene
- Gagnaux
- _berarbeitet f?r Kalorio
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