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    		   Fleischgerichte , Innereien
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    Grill und Grillgitter vorheizen. Fleisch mit Salz und Pfeffer bestreuen
    und mit der Hautseite nach oben auf das Grillgitter legen. Das Gitter
    auf die Mittelschiene des Backofen schieben und die Sch?lrippchen 30
    Minuten grillen.
    Dann das Fleisch wenden und weitere 30 Minuten grillen.

    F?r die Sauce die Zwiebeln und den Apfel in ?l ca. 5 Minuten d?nsten.
    Orangen- und Zitronensaft, Zucker, Worcestersauce, Senf und Tomatenmark
    gut miteinander vermischen und 3 Minuten k?cheln lassen. Die gegrillten
    Sch?lrippenchen damit bestreichen und nochmals 10 Minuten weitergrillen.
    :Stichworte : Fleisch, Grillen, Sch?lrippe, Schwein
    :Notizen (*) : Quelle: Was Gro?mutter noch wusste
    : : Grillen, der gro?e Sommerspa?
    : : Folge 281 vom 30. Juni 2002
    : : von Kathrin R?egg und Werner O. Fei?t
    :Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Sch?fer
    :Erfasser : Lothar
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    1.5 kg ungesalzene Sch?lrippchen,
    Salz,
    Pfeffer
    Ü F?R DIE SAUCE:-
    2 Zwiebeln,
    1 Apfel,
    2 tb ?l,
    2 Orangen (Saft),
    2 Zitronen (Saft),
    2 geh?ufte EL brauner Zucker,
    2 tb Worcestersauce,
    2 tb Senf,
    4 tb Tomatenmark


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