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Blumenkohl-burger mit currycreme
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Gem?se
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 Blumenkohl putzen und in R?schen teilenKartoffeln sch?len und klein
schneidenBeides in Salzwasser offen 20 Minuten garenEisbergsalat
putzen
und in grobe St?cke zupfenTomate in 4 Scheiben schneiden, Salatgurke
streifig sch?len und in d?nne Scheiben schneiden Salatcreme mit
Joghurt, Currypulver und Salz glatt r?hrenBlumenkohl und Kartoffeln
abgiessen und ausd?mpfen lassenDie H?lfte durch eine Kartoffelpresse
dr?cken und etwas abk?hlen lassenEigelb, Kartoffelp?reepulver, Salz
und Muskat untermischenRestlichen Blumenkohl und restliche Kartoffeln
vorsichtig unterhebenDie Masse in 4 Portionen teilen und zu Buletten
formenIn einer beschichteten Pfanne in 2 El -l von bei den Seiten 3-4
Minuten braten Hamburger- Br?tchen halbierenAuf dem Rost im 200 Grad
heissen Ofen ca. 5 Minuten r?sten (Gas 3, Umluft 180 Grad)Mit
Currycreme, Salat, Tomate, Gurke, Bulette und noch einmal Currycreme
f?llen.
Zubereitungszeit 40 Minuten Pro Portion 6 g E, 15 g F, 32 g KH = 294
kcal (1230 kJ)
:Stichworte: Gem?se
:Stichworte: Gurke
:Stichworte: Kartoffel
:Stichworte: Kohl
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 300 g Blumenkohl
150 g Kartoffeln
4 Bl?tter Eisbergsalat
1 Tomate
150 g Salatgurke
4 tb Salatcreme
Joghurt
2 ts Currypulver
; Salz
1 Eigelb
3 tb Kartoffelp?reepulver
; Salz
Muskat
2 tb -l
4 Q U E L L E
Ü Q U E L L E
essen & trinken
JANUAR 2005
Ü NOTIERT AM 20. JAN. 2005 VO
K-H. BOLLER aka BOLLERIX
Ü -
- Gepostet von: K-H. Boller
- _berarbeitet f?r Kalorio
dieses Rezept wurde für 4 Personen berechnet!
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