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    Blumenkohl-broccoli-suppe mit ger?steten mandeln
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    		   Suppe , Gem?se , Nu? , Vegetarisch
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    Blumenkohl und Broccolie putzen und waschen. Den Blumenkohl in
    St?cke teilen, den Broccolie in mundgerechte R?schen schneiden.
    Zwiebel sch?len, in grobe W?rfel schneiden und in einem Topf mit
    Oliven?l leicht and?nsten, mit Gem?sebr?he aufgie?en , den
    Blumenkohl dazugeben und 15 Minuten garen. Den Broccolie in leicht
    gesalzenem Wasser in 4 Minuten auf den Punkt garen. Die Mandeln in
    einer flachen Pfanne ohne Fettzugabe leicht braun r?sten. Den
    Blumenkohl fein p?rrieren, zur?ck in den Topf geben, auf kochen und
    mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falls die Suppe zu dickfl?ssig
    sein sollte, etwas Gem?sebr?he nachgie?en. Die Broccolir?schen
    dazugeben. und die Suppe auf vorgew?rmte Teller verteilen. Jeweils
    mit einem Klecks Saurer Sahne, Mandelbl?ttchen und etwas fein
    gehackter Petersilie garnieren.
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    400 g Blumenkohl
    200 g Broccoli
    1 Zwiebel
    2 tb Oliven?l
    1 l Gem?sebr?he
    Salz
    3 tb Mandelbl?ttchen
    Pfeffer aus der M?hle
    100 g Saure Sahne
    Fein gehackte Petersilie
    Ü -
    - M?nner kochen Frauen
    - genie?en
    - Erfasst *RK* 12.02.05 von


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