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Blumenkohl, info
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Gem?se
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 Form, Farbe und Geschmack: Ein fester geschlossener, wei?fleischiger
Bl?tenkopf, der auf einem Strunk mit wenigen gr?nen H?llbl?ttern
sitzt. Wenig intensiver Kohlgeschmack. Das ganze Jahr zu kaufen.
Energie, Vitamine und Mineralien: 100 g / 28 Kilokalorien / 118
Kilojoule. Provitamin A und Vitamine C und B. Kalium, Phosphor und
Calcium. Verwendung im Haushalt: Trennen Sie die ?u?eren Bl?tter bis
zum Strunk ab, den Sie dann auf der Unterseite einschneiden.
Anschlie?end den Kopf waschen und mit etwas Salz und Zitronensaft
kochen. Ganz oder geteilt ist Blumenkohl ein feines Gem?se zu vielen
Fleisch-, Gefl?gel- oder Ei ergerichten. Nur mit ausgelassener
Butter und Semmelbr?sel bestreut, ist Blumenkohl eine leichte
Mahlzeit. Auch Rohkostsalate mit Blumenkohl sind beliebt. Das
sollten Sie probieren:
: Blumenkohl im Nudelbett Einen Kopf Blumenkohl in kleine R?schen
zerteilen, den Strunk sch?len und in bleistiftstarke Streifen
schneiden. 1 Zwiebel w?rfeln und in 1 EL Pflanzen?l glasig braten. 1/
4 Liter Wei?wein und 1/8 Liter Wasser angie?en, den Blumenkohl
dazugeben, mit Br?hw?rfel und Muskat w?rzen und zugedeckt 15 Minuten
garen. 350 g gr?ne Spaghetti oder Bandnudeln nach Vorschrift bi?fest
garen, abgie?en und in etwas hei?er Butter schwenken, auf vier
Teller verteilen. Blumenkohlr?schen aus der Br?he heben und
daraufgeben. Den Sud mit hellem Saucenbinder andicken, ?ber das
Gem?se gie?en. Mit ger?steten Mandelbl?ttchen bestreut servieren.
:Stichworte : Info
:Stichworte : Gem?se
:Quelle : Fibel
:Quelle : Erfasst *RK* 21.07.03 von
:Quelle : Rezeptverwalt
:Fingerprint : 24619904,-2010097710,Kalorio
:Datum : 11.12.2006
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Shoppingtipp:
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