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Sauerfleisch (mikrowelle)
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  Fleisch
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Zutaten sind fuer 4-8 Personen berechnet.

Wasser mit allen Zutaten in eine Glasform geben. Das Fleisch
hineinlegen und geschlossen bei 850 Watt in 19 Min. ankochen und bei
40 Watt in weiteren 20 Min. zu Ende garen.

Die Gelatine einweichen. Nach der Garzeit das Fleisch herausnehmen und
in Scheiben oder grosse Stuecke schneiden.

Die Fleischbruehe durch ein Sieb geben und die gut ausgedrueckte
Gelatine in die heisse Fluessigkeit ruehren. Evtl. noch einmal mit
Essig und Salz abschmecken.

Fuer die Garnitur z.B. Moehren- und


Gewuerzgurkenscheiben in eine Form
lagen. Das Fleisch darauf verteilen und die Fluessigkeit
daruebergiessen.
Etwas abkuehlen lassen und ueber Nacht in den Kuehlschrank stellen.

Anschliessend evtl. stuerzen und mit Bartkartoffeln servieren.

:Stichworte: Aspik
:Stichworte: Fleisch
:Stichworte: Mikrowelle
:Stichworte: Schwein
:Datum : 13.12.2006

Zutaten:
1 kg Schweinenacken o. Knochen
kg - evtl. gepökelt
1 l Wasser
1 ts Brühe (Instant),evtl. das
- Doppelte
1 Msp. Zucker
10 Pfefferkörner
2 Lorbeerblätter
1 Zwiebel; geviertelt
6 tb Essig-Essenz (25%)
12 Blatt wei¯e Gelatine
Evtl. einige Möhren
Gewürzgurken o.ä. als
- Garnitur
Ü Renate Schnapka am 05.07.97
Renate Schnapka am 05.07.97
Ü -
- Panasonic Mw-Kochbuch
- Garzeit ca. 39 Min.
- Überarbeitet für Kalorio

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