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Sauerfleisch (mikrowelle)
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Fleisch
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 Zutaten sind f?r 4-8 Personen berechnet.
Wasser mit allen Zutaten in eine Glasform geben. Das Fleisch
hineinlegen und geschlossen bei 850 Watt in 19 Min. ankochen und bei
40 Watt in weiteren 20 Min. zu Ende garen.
Die Gelatine einweichen. Nach der Garzeit das Fleisch herausnehmen und
in Scheiben oder grosse St?cke schneiden.
Die Fleischbr?he durch ein Sieb geben und die gut ausgedr?ckte
Gelatine in die heisse Fl?ssigkeit r?hren. Evtl. noch einmal mit
Essig und Salz abschmecken.
F?r die Garnitur z.B. M?hren- und Gew?rzgurkenscheiben in eine Form
lagen. Das Fleisch darauf verteilen und die Fl?ssigkeit
dar?bergiessen.
Etwas abk?hlen lassen und ?ber Nacht in den K?hlschrank stellen.
Anschliessend evtl. st?rzen und mit Bartkartoffeln servieren.
:Stichworte: Aspik
:Stichworte: Fleisch
:Stichworte: Mikrowelle
:Stichworte: Schwein
:Datum : 13.12.2006
Zutaten: 1 kg Schweinenacken o. Knochen
- evtl. gep?kelt
1 l Wasser
1 ts Br?he (Instant),evtl. das
- Doppelte
1 Msp. Zucker
10 Pfefferk?rner
2 Lorbeerbl?tter
1 Zwiebel; geviertelt
6 tb Essig-Essenz (25%)
12 Blatt wei?e Gelatine
Evtl. einige M?hren
Gew?rzgurken o.?. als
- Garnitur
Ü Renate Schnapka am 05.07.97
Renate Schnapka am 05.07.97
Ü -
- Panasonic Mw-Kochbuch
- Garzeit ca. 39 Min.
- ?berarbeitet f?r Kalorio
dieses Rezept wurde für 4 Personen berechnet!
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