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    Blumenkohl a la irenes mama
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    		   Kartoffel- , Gem?segerichte
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    Den Blumenkohl abduschen und in einem gro?en Topf mit wenig Salzwasser, der
    Boden ist knapp daumenbre
    it mit Wasser bedeckt, aufsetzen und kochen. Bis der gar ist, kann ja so um
    die 20 Minuten oder sogar
    l?nger dauern, hat man genug Zeit das lecker S??chen zuzubereiten. Ich nehme
    eine kleine Pfanne, ode
    r einen Stieltopf - dann spritzt es nicht so - gebe ein wenig ?l hinein,
    schneide den Speck in kleine
    W?rfelchen und sobald das ?l hei? ist, kommt der Speck hinein. Den Speck
    lasse ich glasig werden. Da
    nn gebe ich die, in der Zwischenzeit klein gehackte, Zwiebel dazu. Unter
    mehrfachem Wenden lasse ich
    die Zwiebeln auch glasig werden. ?ber das Speck-Zwiebel-Gemisch streue ich
    die Instant-Br?he. Ja, ich
    wei?, jetzt werden wieder einmal alle Kochp?pste ?ber mich herfallen, aber
    ich hab 's so gemacht. M
    anchmal bin ich einfach ein wenig faul beim kochen ;-) Wenn die Zwiebeln,
    sagte ich bereits, ebenfall
    s glasig geworden sind und die Br?he darauf verteilt ist, kann die Kochhitze
    reduziert werden und nac
    heinander werden der Frischk?se und die Sahne hinzugef?gt, alles miteinander
    verr?hrt und mit frisch
    gemahlenem schwarzen Pfeffer abgeschmeckt. Zum Schlu? wird der Schnittlauch
    draufgestreut und dann mu
    ? die So?e nur noch warm gehalten werden. Bei unserem Cerankochfeld kann ich
    die Platte ausschalten,
    das h?lt lange genug warm, denn inzwischen ist der Blumenkohl auch schon so
    weit. Den gie?e ich ab, v
    erteile einige R?schen auf den Tellern und gebe So?e hinzu. Ich verga?, da?
    ich parallel zum Blumenko
    hl, Kartoffeln als Pellkartoffeln gekocht habe, die ich dazu lege. Die
    Zubereitung dieses Gerichts ha
    t, inclusive aller Vorbereitungen, Gem?se putzen, Kartoffeln waschen usw.,
    40 Minuten gedauert und pr
    ima geschmeckt.
    :Stichworte : Blumenkohl, Gem?se :Notizen (**) : : :
    Gepostet von: Axel Besser
    Stichworte: Zutaten, Gem?se, Blumenkohl, :Notizen, :, (**), Gepostet, von:,
    besser, Axel
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    1 Blumenkohl
    250 g Philadelphia-Frischk?se,
    150 g Ger?ucherter,
    - durchwachsener
    150 ml Sahne
    1 Zwiebel
    Schnittlauch, reichlich
    Ü -
    1.5 ts Instant-Br?he
    schwarzer Pfeffer aus der
    - Pfefferm?hle (nach Gesch


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