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Bluetenpollen - sinnvolle nahrungserg?nzung? (info)
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 Beim Flug von Bluete zu Bluete sammeln Bienen nicht nur Nektar,
sondern
auch Bluetenpollen. In der Werbung werden die Pollen als ?Ursubstanz
des Lebens? und ?Z?ndstoff f?r den Organismus? angepriesen. Manche
Zeitgenossen verzehren das Bienenfutter gleich essl?ffelweise. Aber
ist das, was gut f?r die Bienen ist, auch gut f?r den Menschen? Was
steckt in den teuren Pollen, und f?r wen kann der Verzehr ?berhaupt
sinnvoll sein? _Nahrhaftes Bienenfutter_ Egal, wohin man schaut:
Stehen Pflanzen in Bluete, sind auch die fleissigen Bienen nicht weit,
um ihren Nektar zu sammeln und dabei ganz nebenbei die Blueten zu
best?uben. Eine perfekte Symbiose. Die m?nnlichen Keimzellen - eine
Art Bluetenstaub - nennt man Pollen.
Ihn tragen die Brummer nicht nur zur Befruchtung zur n?chsten Bluete,
sondern auch nach Hause in ihren Bienenstock. Die mikroskopisch
kleinen
Teilchen werden daf?r von den Sammelbienen mit Hilfe von etwas Nektar
in sogenannten Pollenk?rbchen an die Hinterbeine geklebt. F?r 1
Kilogramm Pollen macht ein Schwarm zigtausend Ausfl?ge. Im Bienenstock
dienen die Pollen als proteinhaltige Nahrungsquelle f?r die
Ammenbienen, die daraus Gelee Royale f?r die K?nigin bereiten, sowie
als Futter f?r die Arbeiterinnen- und Drohnenbrut.
_Vorsichtige Pollenernte_ Der Imker erntet diesen Pollen, indem er
die
heimkehrenden Sammlerinnen durch ein grobmaschiges Lochgitter laufen
l?sst. Die Bienen verlieren beim Durchlaufen der engen Pforten ihre
Pollenpakete, die als komplettes P?ckchen nach unten in eine Schublade
fallen. Aus dieser Schublade werden die Pollen entnommen und
getrocknet. Imker Werner Hohmann aus dem hessischen Nidda: ?Man darf
nat?rlich einem Volk nie zu viel Pollen wegnehmen. Den allergr?ssten
Teil muss man dem Volk belassen, und nur in den _berschusszeiten des
Jahres kann man Pollen sammeln.? Imker Hohmann trocknet den
Frischpollen zur Konservierung schonend einige Tage im
thermostatgesteuerten W?rmeschrank bei circa 40 Grad Celsius.
Anschliessend werden die je nach pflanzlicher Herkunft mal herb, mal
s?sslich schmeckenden Pollen abgepackt. Der Pollen sollte k?hl und
trocken, gut verschlossen und dunkel gelagert werden. Bei l?ngerer
Aufbewahrung kann er wegen des enthaltenen Fettes ranzig werden.
_Unendliche Sortenvielfalt_ Im Naturwaren-Fachhandel und bei fast
jedem Imker kann man Pollen kaufen. Die Farben des Bluetenpollens
h?ngen von der Pflanzenart ab, auf der die Bienen den Bluetenpollen
gesammelt haben. Ebenso variiert der Geschmack des Bluetenpollens. Die
hierzulande verkauften Pollen stammen h?ufig aus L?ndern wie Spanien,
Mexiko und Kanada, wo es viele grosse Blumenfelder gibt. Klimatisch
bedingt ist die Erntezeit dort auch deutlich l?nger als bei uns.
_Was steckt drin?_ Blumige und vielversprechende Werbebotschaften in
naturheilkundlichen Brosch?ren und auf Etiketten locken zum Kauf.
Viele glauben an die Kraftquelle aus der Natur und verzehren die
bunten
K?gelchen gleich essl?ffelweise als nat?rliche Nahrungserg?nzung.
Sie hoffen auf mehr Kraft und Vitalit?t. Und das lassen sie sich auch
etwas kosten: F?r ein 250-Gramm-Glas zahlt man h?ufig 7 bis 8 Euro.
Aber ist das, was gut f?r die Bienen ist, auch gut f?r den Menschen?
Tats?chlich enthalten Pollen viele wertvolle N?hrstoffe. Die gena?
Zusammensetzung des Pollens h?ngt von seiner pflanzlichen Herkunft ab.
An wichtigen Inhaltsstoffen findet man in unterschiedlichen Anteilen:
Eiweiss, Fett, Kohlenhydrate, Rohfaserstoffe, Mineralstoffe, Vitamine,
Spurenelemente, Aroma-, Wuchs- und antibiotisch wirksame Stoffe sowie
hormonartig wirkende Substanzen. Pollenfette bestehen unter anderem
aus
mehrfach unges?ttigten Fetts?uren.
_Roh schwer verdaulich_ Die kleinen Powerpakete sind besonders bei
Sportlern beliebt, die sich mit einer hohen Dosierung von etwa 30
Gramm
am Tag einen Energieschub geben wollen. Heike Gottwald aus Schotten
ist
leidenschaftliche Joggerin und schw?rt auf Bluetenpollen: ?Ich laufe
so 10 Kilometer am Tag. Die L?ufer, die ich kenne, nehmen eigentlich
fast alle Pollen, weil sie wissen, das ist leistungsf?rdernd. Am
liebsten l?se ich sie auf, weil sie dann wirksamer sind. Man kann sie
ins M?sli geben, man kann sie ins Joghurt geben, dann muss man nur gut
kauen, damit die Wirkstoffe gut aufgespalten werden.? Roher Pollen
ist
vom Menschen aufgrund seiner harten Schale nicht gut zu verwerten. Das
Quellen vor dem Verzehr - zum Beispiel in Honig oder Joghurt - f?rdert
die Verwertbarkeit. Man sollte die Pollen etwa eine Stunde einweichen
lassen oder aber sie einige Minuten im Mund belassen und einspeicheln.
_Wirksameres Granulat_ Wissenschaftler entwickelten ein Verfahren,
bei
dem Enzyme die H?lle schonend aufbrechen. Von dem wirksameren und gut
verwertbaren Granulat werden als Tagesdosis so auch nur rund 4 Gramm
empfohlen.
Das Pollengranulat in Kapseln ist sogar als pflanzliches Arzneimittel
anerkannt und zugelassen, in erster Linie zur Kr?ftigung bei
Schw?chezust?nden und Appetitlosigkeit. In der Naturheilkunde wird
zur Kr?ftigung hin und wieder eine einw?chige Pollenkur verschrieben.
Ausserdem verordnet man hier Pollen auch bei Prostataleiden. Durch den
recht hohen Selengehalt sollen sie zur Linderung der Beschwerden
beitragen. Die Anerkennung als pflanzliches Arzneimittel beruht
ausschliesslich auf _berlieferung und langj?hriger Erfahrung - wie
bei den meisten pflanzlichen Heilmitteln.
Vorsicht: Appetitlosigkeit und Schw?chezust?nde haben oft
ernsthafte Ursachen, denen man mit der Einnahme von Pollen nicht
beikommen kann. Man sollte auf jeden Fall einen Arzt aufsuchen.
_Nicht f?r jedermann_ Es gibt aber auch Menschen, die den
Bluetenstaub mit Vorsicht geniessen sollten, warnt Imker Werner
Hohmann: ?Nehmen wir zum Beispiel mal Diabetiker. Die m?ssen den
Verzehr von Bluetenpollen in ihren Ern?hrungskalender mit einrechnen.?
Ebenso kann es bei Zeitgenossen mit empfindlichem Magen zu Problemen
kommen. Bienenprodukte sind ausserdem potenzielle Reizstoffe, die bei
Allergikern lebensbedrohliche Situationen ausl?sen k?nnen.
Deshalb sollten betroffene Personen auf jeden Fall vor dem Genuss von
Pollen den Arzt zu Rate ziehen.
Pollenallergiker k?nnen unter Umst?nden aber auch von einer
regelm?ssigen, aber gering dosierten Gabe ihres ?Reizpollens?
profitieren. Bei der Hyposensibilisierung von Heuschnupfenpatienten
wurden mit der Gabe von Pollengranulat schon gute Erfolge erzielt.
Werner Hohmann: ?Der Allergiker kann im Allgemeinen Pollen dann
verzehren, wenn die Allergie nicht ausgebrochen ist, um eine gewisse
Immunisierung zu erreichen.? Aus der Naturheilkunde sind Pollen also
nicht mehr wegzudenken.
Gerade, wenn der Organismus stark belastet ist, kann das Futter der
fleissigen Bienen als Nahrungserg?nzung eine ganz nat?rliche
Alternative sein.
_Kontaktadresse_ * Imkerei Hohmann M?hlstr. 4 63667 Nidda Tel./Fax (0
60 43) 29 32 Internet: http://www.hohmann.de E-Mail:
imkerei@hohmann.de
http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/inhalt/20040426/b_2.phtml
:Stichworte: Info
:Stichworte: Information
:Stichworte: Pollen
:Erfasser/Name: rviceZeit - KostProbe,
:Datum : 12.12.2006
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Shoppingtipp:
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