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Sangria 2
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Alk , Drink , Grill
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 Am Abend vor dem Fest ben?tigen Sie 4 gro?e ?pfel, 2 Zitronen, 2
Orangen (Zitronen und Orangen m?glichst mit ungespritzter Schale) und 1
kg-Dose halbe Pfirsiche. ?pfel,Orangen und Zitronen werden nicht
gesch?lt, lediglich die halben Pfirsiche schneiden Sie in 4 gleich
gro?e St?cke, ?berbr?hen diese mit hei?em Wasser und ziehen die Schale
ab. Die ?pfel schneiden Sie in viele kleine St?ckchen und die Zitronen
sowie die Orangen in 1/2 cm dicke Scheiben. Jetzt kippen Sie in ein
gro?es Gef?? 5 Flaschen spanischen Rotwein, geben die ?pfel hinzu und
je nach Geschmack 100-150g Zucker, das Ganze kr?nen Sie mit einer
angebrochenen Zimtstange. 3 Flaschen Sekt in den K?hlschrank In ein
anderes Gef?? geben Sie die Orangen- und Zitronenscheiben sowie die
Pfirsich-W?rfelchen zusammen mit einer halben Flasche Brandy und einer
halben Flasche Sherry-Cream. Beide Gef??e decken Sie ab. Dann trinken
Sie in aller Ruhe noch ein Gl?schen Sherry- Cream und legen sich zur
wohlverdienten Nachtruhe nieder.
Am n?chsten Morgen : Bevor die ersten H?hne kr?hen, fischen Sie als
erstes die Zimt-Stangen aus dem Rotwein-Gef?? und kippen den Inhalt
beider Gef??e zusammen (nach dem Umr?hren einmal naschen ist erlaubt).
Wichtig ist jetzt nur, da? die Sangria an einem m?glichst k?hlen Ort
und gesch?tzt vor Sonnenstrahlen aufbewahrt wird. Bevor Sie sich jetzt
um die Grillkohle k?mmem und zum Einkaufen fahren, legen Sie 3 Flaschen
Sekt in den K?hlschrank (nicht in das Eisfach sonst gibt es abends
Sekteis am Stiel).
Jetzt wird es ernst: Die ersten G?ste kommen durch die Gartenpforte
und Sie ?ffnen schnell die 3 Flaschen gut gek?hlten Sekt und f?llen
diese ebenfalls in das Sangria-Gef??. Wenn Sie planen, da? sich Ihre
Feier ?ber einen l?ngeren Zeitraum hinzieht, sollten Sie die Sangria in
3 Raten in einen Servierkrug f?llen und jedesmal nur mit 1 Flasche Sekt
auffrischen. So haben Ihre G?ste den ganzen Abend das Gef?hl, es gibt
stets eine prickelnd frische Sangria.
: ,KHBO6|O1
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: 4 lg ?pfel
2 Zitronen
2 Orangen; Zitronen und
- Orangen m?glichst mit
- ungespritzter Schale und
1 Kg-Dose halbe Pfirsiche
3.75 l Spanischen Rotwein
100 g Zucker; bis 1/2 mehr
Zimtstange(n)
375 ml Brandy
375 ml Sherry-Cream
Ü - MUSS NACKGEKOCHT WERDEN SAGT-
- MAITRE JEAN-JAQUES GEL+E
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