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Sambousik
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Geb?ck , Fleisch , Sonstiges
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 Mehl, Butter und Salz verkneten, soviel Wasser hinzuf?gen, dass ein
strudel?hnlicher Teig entsteht. 30 Minuten in Frischhaltefolie
eingewickelt ruhen lassen.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln fein w?rfeln. Im ?l glasig braten,
dann Fleisch und Pinienkerne hinzuf?gen und weiterbraten, bis die
F?llung trocken und kr?melig ist. Mit Salz und Pfeffer w?rzen.
Den Teig d?nn ausrollen und mit dem Teigr?dchen in Kreise von 15 cm
Durchmesser schneiden. Etwas F?llung daraufgeben, zusammenklappen und
die R?nder gut andr?cken.
In reichlich heissem Fett oder in der Friteuse goldbraun backen. Auf
K?chenkrepp abtropfen lassen und heiss oder lauwarm servieren.
:Stichworte: Fritieren
:Stichworte: Geb?ck
:Stichworte: Hackfleisch
:Stichworte: Pikant
:Stichworte: Syrien
:Erfasser/Name: online.de
:Datum : 13.12.2006
Zutaten: Ü -F?R DEN PASTETENTEIG
200 g Mehl
100 g Butter
1 ts Salz
Wasser nach Bedarf
Ü ALTERNATIVE
Filoteig
Ü F?R DIE F?LLUNG
250 g Rinder- oder Lammhack
2 sm Zwiebeln
2 tb Oliven?l
30 g Pinienkerne
Salz
Pfeffer
-
Ü -
- Barbara Kanis Ml
- Erfasst 14.11.00 von Petra
- Gepostet von: Petra
- Holzapfel
- Email:
- Helmutu.Petra.Holzapfel@t-
- ?berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von online.de
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