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    Zwiebel und Knobaluchzehen sch?len und fein hacken. Chilischoten einweichen,
    dann mit einem R?hrstab
    oder einem scharfen Messer zerkleinern.
    ?l in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig d?nsten. Die ?brigen
    Zutaten dazugeben und be
    i milder Hitze ca. 10 min zugedeckt kochen lassen.
    Die Sauce schmeckt zu Tortillas, Tacos, Burritos, ... :Quelle : VHS
    -Kochkurs Mexikanische K?
    he, Nov. :Erfasser : J?rgen Ginkel :Notizen (*) : Rote Chilisauce

    Stichworte: L?nder, S?damerika, Mexiko, Amerika
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    12 sm Getr. Chilischoten
    12 tb kochendes Wasser
    2000 g P?rierte Tomaten
    12 tb Pflanzen?l
    4 Zwiebel
    8 Knoblauchzehen
    8 tb Tomatenmark
    4 ts gem. K?mmel
    8 tb Weinessig
    2 ts Zucker


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