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Drink , Gem?se
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 Ein Cocktail aus der Suppensch?ssel? Warum nicht! Diese kalte
Tomatensuppe wird beim Servieren mit Wodka abgeschmeckt. Die Flasche
frieren Sie dazu in einen Eisblock ein und bringen sie so, in ein Tuch
gewickelt, auf den Tisch. Eine Schau, die G?sten Eindruck macht!
Zwiebel, Sellerie, Gurke und Knoblauch in der Butter bei sanfter Hitze
weichd?nsten. Tomatensaft, Zitronensaft, Zucker, Tabasco und
Worcestersauce zuf?gen; aufkochen und 7 bis 8 Minuten ziehen lassen.
Abk?hlen lassen und kaltstellen. Die Wodkaflasche in ein geeignetes
gr?sseres Gef?ss mit Wasser stellen und in der Tiefk?hltruhe
einfrieren. Es geht auch im flachen Tiefk?hlfach. Dazu legt man die
Flasche in eine passende flache Schale (z.B.
Eisw?rfelschale ohne F?cher) und bildet so den Eisblock um die
Flasche in mehreren Etappen durch Wenden und Auff?llen neuen Wassers.
Jede Portion der eisgek?hlten Suppe bekommt ein Schnapsglas Wodka und
wird nach Wunsch mit Lauchzwiebeln bestreut.
:Stichworte: Cocktail
:Stichworte: Gem?se
:Stichworte: Knoblauch
:Stichworte: Suppen
:Stichworte: Usa
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 250 g Zwiebeln, fein gehackt
200 g Bleichsellerie, fein
- gehackt
1 Salatgurke, gesch?lt,
- entkernt, fein gehackt
8 Zehen Knoblauch, gesch?lt
-
- gehackt
50 g Butter
5 l Tomatensaft
300 ml Zitronensaft
3 Zucker
1 ts Tabasco (rote Pfeffersauce)
1 ts Worcestershire-Sauce
700 ml Lauchzwiebeln, mit ihrem
1 Lauchzwiebeln, mit ihrem
- Gr?n feingehackt
Ü ERFASST AM 30.06.99 VON
Renate Husmann Garlic,
- Gilroy Garlic Festival
- Association Inc.
, B?chergilde Gutenberg
- 1984
Ü -
- Gepostet von: Renate
- Husmann
- Email: Rhusmann@csi.com
- _berarbeitet f?r Kalorio
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