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Sahne-sauerampfer-tarte
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 as Mehl einem Kranz formen.
===============================Quelle=================================
Ei mit Salz verquirlen, in die Mitte des Mehlkranzes zusammen mit
dem
Sauerrahm geben und die leicht erw?rmte, fl?ssige Butter beif?gen.
Alles rasch zu einem glatten Teig wirken und zugedeckt mindestens eine
Stunde an der K?hle ruhen lassen.
Ein Kuchenblech mit Butter ausstreichen und mit 3 mm dick
ausgerolltem Teig belegen.
Den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen.
F?r die F?llung alle Zutaten ausser Sauerampferstreifen und Rosinen
gut aufschlagen.
Die Rosinen mit den Sauerampferstreifen auf den Kuchenboden verteilen
und den Guss dar?bergeben.
Im vorgeheizten Ofen bei 230 Grad 25 Minuten backen.
Diese Tarte schmeckt auch sehr gut mit Bl?tterteig:
wichtig ist hier, dass der Teig mit der Gabel gut eingestochen wird.
Beim Backen ?berwachen! Sobald sich Blasen bilden sollten, diese mit
einer Gabel aufstechen.
:Stichworte: Kuchen
:Stichworte: Wildkraut
:Datum : 13.12.2006
Zutaten: Teig
250 g Mehl
3 tb Sauerrahm
1 geh. TL Salz
1 Ei
150 g Butter fl?ssig
F?llung
250 ml Sahne
2 sm Eier
2 tb Zucker
1 geh. TL Zitronenschale
- abge
0.5 geh. TL Zimt
1 tb Mehl
12 sm - entstielt, in Streifen
- entstielt, in Streifen
2 tb Rosinen
Ü -
- ?berarbeitet f?r Kalorio
- Muph's Rezeptbuch
- Erfasst von
- G.Gramsj?ger
Gepostet von:
- Gabriele Gramsj?ger
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