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Saftiger -chili con carne- braten mit avocado-dip
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Gemüse , Hackfleisch , Milchprodukte
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 1. Das Broetchen in Wasser einweichen. Die Zwiebel schaelen und fein
wuerfeln. Gemuesebruehe zubereiten.
2. Mais und Kidney-Bohnen gut abtropfen lassen. Den Knoblauch fein
hacken, Paprika in Wuerfel schneiden.
3. Hackfleisch, ausgedruecktes Broetchen, Ei, Senf, Zwiebel, die Haelfte
des Knoblauchs und Petersilie verkneten. Mit Salz, Pfeffer und
Paprikapulver wuerzen. Paprika, Mais und Kidney-Bohnen unterkneten. Aus
der Hackmasse einen Braten formen, auf die Fettpfanne des Backofens
setzen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Umluft: 150 Grad) ca.
1 Stunde braten. Nach und nach mit Bruehe abloeschen.
4. Tomaten waschen, Strunk entfernen, in grobe Scheiben schneiden, ca.
10 Minuten vor Ende der Bratzeit mit auf die Fettpfanne geben.
5. Avocadofruchtfleisch puerieren. Den restlichen Knoblauch und Joghurt
unterruehren. Mit Salz, Pfeffer und Chili wuerzen.
6.
Braten und Tomaten auf einer Platte anrichten. Nach Belieben mit
Taco-Chips, Minze, Chili und Tomatenwuerfeln garnieren. Den Dip extra
dazu reichen.
Inhaltsstoff Rezept Ë Portion Einheit Energie 3290
411 kcal Eiweiss 198 24 g Fett
g Karina Schmidt: Die roten Bohnen sind etwas trocken im Braten,
eventuell durch Zucchini ersetzen.
::Stichworte : : Hackfleisch
Paprika Mais Kidney-Bohnen Avocado ::Zeitbedarf : : 90 Minuten
::Vorbereitung : : 30 Minuten
::Kochzeit : : 60 Minuten
::Kosten : : 8 ,
::Pro Person : : 411 kCal
::Quelle : : Peter Hammer
::Erfasser : : Karina Schmidt
::Erfasst am : : 17. 10. 2003
::Letzte aenderung: : Karina Schmidt
::Letzte Aender. : : 9. 12. 2004
::Fingerprint : : 24808871,-707047249,Kalorio
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: Ü - HACKTEIG-
1 Ãœ Brötchen
- vom Vortag
1 Zwiebel
1 cn Mais
1 cn Kidney-Bohnen
- ca. 250 g
3 Knoblauchzehen
1 Paprikaschote
- rot
800 g Hackfleisch
1 Ei
2 ts Senf
1 ts Petersilie
; Pfeffer
; Pfeffer
Paprika
0.5 Litr. Gemüsebrühe
Ü - DIP
1 Avocado
150 g Joghurt
Chilipulver
Minze
1 Chilischote
- rot
2 Tomaten
Ü SONSTIGES-
Taco-Chips
Ü -
Peter Hammer
- Erfasst am 17. 10. 2003 vo
- Karina Schmidt
193 24 g
- Kohlenhydrate 190
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