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Saftiger -chili con carne- braten
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Bohnen , Braten , Hackfleisch , Texmex
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 Das Br?tchen in Wasser einweichen. Die Zwiebel fein w?rfeln. Mais und
Kidney-Bohnen gut abtropfen lassen. Den Knoblauch fein hacken, den
Paprika in W?rfel schneiden. Hack, ausgedr?cktes Br?tchen, Ei, Senf,
Zwiebel, die H?lfte der Knoblauch und Petersilie verkneten.
Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Paprikapulver w?rzen. Paprika,
Mais und Kidney-Bohnen unterkneten.
Aus der Hackmasse einen Braten formen, auf die Fettpfanne des Backofens
setzen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Umluft: 150 Grad) ca.
1 Stunde braten. Nach und nach mit Br?he abl?schen.
Tomaten in grobe Scheiben schneiden, ca. 10 Minuten vor Ende der
Bratzeit mit auf die Fettpfanne geben.
Avocadofruchtfleisch und Saft p?rieren. Den restlichen Knoblauch und
Joghurt unterr?hren. Mit Salz, Pfeffer und Chili w?rzen. Braten und
Tomaten auf einer Platte anrichten. Nach Belieben mit Taco-Chips,
Minze, Chili und Tomatenw?rfeln garnieren. Den Dip extra dazu reichen.
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: 1 Br?tchen vom Vortag
1 md Zwiebel
1 cn Mais mit Kidney-Bohnen (212
- ml)
2 Knoblauchzehen (evtl. mehr)
1 Rote Paprikaschote
800 g Gemischtes Hackfleisch
1 Ei (Gr??e M)
1 ts Mittelscharfer Senf (evtl.
- mehr)
1 ts Getrocknete Petersilie
Salz, Pfeffer aus der M?hle
Cayennepfeffer
Edels??-Paprika
200 ml Tomaten
4 md Tomaten
1 Avocado
1 Limette; den Saft
100 g Vollmilchjoghurt
Chilipulver
Taco-Chips
Minze
Rote Chilischote
Tomatenw?rfel zum Garnieren
Ü -
Nofre
- Erfasst *RK* 06.04.2003 v
- Peter Hammer
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