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Safran-bouillon mit fl?dle
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Gefl?gel , Gem?se , Suppe , Vorspeise
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 Das Suppengr?n klein schneiden, die Zwiebeln sch?len und vierteln.
Zusammen mit dem H?hnerklein in ?l leicht anr?sten. 2 l Wasser
angiessen und ca. 90 Minuten bei ge?ffnetem Deckel leicht k?cheln
lassen.
Inzwischen aus Mehl, Salz, Milch und Ei einen Pfannkuchenteig bereiten
und etwas quellen lassen. Die Petersilie fein hacken und unterr?hren.
In Butterschmalz d?nne Pfannkuchen backen. Aufrollen und in d?nne
Scheiben schneiden.
Die Suppe durch ein feines Sieb giessen. Den Safran darin aufl?sen,
mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die aufgetauten Erbsen in die Suppe
geben und 4 Minuten kochen lassen.
Die Pfannkuchenr?llchen in vorgew?rmte Suppenteller geben und die
heisse Suppe auff?llen.
Quelle: Treffpunkt f?r Geniesser bei Sch?rmann
: Nr. 22, 02.06.2000
erfasst: tom
:Stichworte: Gefl?gel
:Stichworte: Gem?se
:Stichworte: Suppe
:Stichworte: Vorspeise
:Datum : 13.12.2006
Zutaten: Ü -F?R DIE SUPPE-
500 g H?hnerklein
1 bn Suppengr?n
2 Zwiebeln
2 tb ?l
1 Lorberblatt
1 Dose/n Safran
Salz
Pfeffer aus der M?hle
200 g Tk-Erbsen
Ü F?R DIE FL?DLE-
50 g Mehl
1 Sp./Schuss Salz
125 ml Milch
1 Petersilie
1 bn Petersilie
Butterschmalz
Ü -
- Gepostet von: Tom Frank
- Email: jo@kanno.kr?mel.org
- ?berarbeitet f?r Kalorio
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