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    Russische fleisch-soljanka
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    :1. Die Gurkenbr?he kochen, absch?umen, zur Fleischbr?he geben und kochen.
    :2. Fleisch, Schinken, W?rstchen, H?hnerfilet in kleine W?rfel schneiden.
    :3. Die gesalzenen Pilze und das frische Weisskraut mit kochendem Wasser
    ?berbr?hen und ebenfalls in
    W?rfel schneiden.
    :4. Tomaten, Gurken und Zwiebeln kleinschneiden.
    :5. Die in den Punkten 2-5 genannten Zutaten mit den restlichen Zutaten und
    der sauren Sahne in einen
    Ton- oder Emailletopf f?llen, die kochende Br?he aufgie?en und f?r 10 bis 15
    Minuten in der hei?en B
    ackr?hre garen.
    :Stichworte : Eintopf, Fleisch, Russland :Notizen (*) : :
    : Quelle: Pochljobkin:
    Nationale K?chen : : Verlag Mir, Moskau 1978 : :
    Verlag f?r die Frau, Le
    ipzig 1984 :Notizen (**) : : : Gepostet von: Finsterbusch
    die Kr?uterbutter zerlaufen
    ist, warm zur Soljanka reichen.
    :13.03.1994 (SR)

    Stichworte: L?nder, Zutaten, Zubereitungsart, Fleisch, Deutschland, Europa,
    Eintopf, Sachsen-Anhalt,
    Russland, Kr?uterbutter, F?r, Warm, :Notizen, (*), :, Quelle:, (**), Frau,
    die, Gepostet, von:, K?che
    n, reichen, Verlag, 1978, Leipzig, zur, ist, Pochljobkin:, Nationale, Mir,
    Moskau, 1984, Finsterbusch
    , zerlaufen, Soljanka
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    4 l Fleisch- oder kr?ftige
    - Knochenbr?he
    4 tb Kapern
    4 Zwiebel
    4 tb Petersilie
    4 tb Dill
    8 tb Zwiebelschalotten
    40 Pfefferk?rner
    12 Pimentk?rner
    800 g gebratenes Rind- oder
    - Kalbfleisch
    400 g Schinken
    400 g W?rstchen
    1 Huhn
    8 frisches Weisskraut
    1000 g frisches Weisskraut
    8 Tomaten
    0.4 l Saure Sahne
    48 Oliven
    4 pk gesalzene Pilze


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