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Kuchen , Backwerk , Pralinen
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 M?hren unter kaltem Wasser gr?ndlich abb?rsten. Abtrocknen und auf einer
mittelfeinen Reibe reiben. E
igelb mit 130 g Zucker und Salz in einer Sch?ssel schaumig r?hren.
Abgeriebene Zitronenschale und Nel
kenpulver reingeben.
M?hren, Mandeln und Kirschwasser drunterziehen. Mehl und Backpulver mischen.
Essl?ffelweise in den Te
ig r?hren.
Eiweiss mit dem restlichen Zucker in einer Sch?ssel zu steifem Schnee
schlagen und unter den Teig heb
en.
Springform von 26 cm Durchmesser mit Pergamentpapier auslegen und mit
Margarine einfetten, Teig einf?
llen. Oberfl?che mit einem Messer glattstreichen. Form in den vorgeheizten
Ofen auf die untere Schien
e stellen. Bei 180 Grad 65 Minuten backen.
F?r den Guss Puderzucker in einen tiefen Teller sieben. Mit Zitronensaft und
Kirschwasser glattr?hren
. Form aus dem Ofen nehmen. Torte etwas abk?hlen lassen und aus der Form
l?sen. Pergamentpapier abzie
hen. Torte auf einen Kuchendraht gleiten lassen. Oberseite und Rand mit Guss
bestreichen. Rand mit Ma
ndeln bestreuen.
Torte zugedeckt an einem k?hlen Ort 2 Tage ruhen lassen. Vor dem Servieren
mit Puderzucker best?uben
und in 16 St?cke schneiden.
Man kann die Torte auch mit fertigen kleinen Marzipanm?hren garnieren. Sie
werden mit etwas Eiweiss b
efeuchtet und aufgelegt.
** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller ) Date: Sat, 26 Mar 1994
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Erfasser: Bollerix
Datum: 09.05.1994
Stichworte: Kuchen, M?hren, zer
Stichworte: Zutaten, Zubereitungsart, Gem?se, Kuchen, ZER, Karotte
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: 250 g M?hren (R?bli)
4 Eigelb
200 g Zucker
1 Prise Salz
abgeriebene Schale einer
- ungespritzten Zitrone
1 Messerspitze gemahlene
- Nelken
300 g Gemahlene Mandeln
2 tb Kirschwasser
80 g Mehl
1 ts Backpulver
6 Eiweiss
Margarine zum Einfetten
250 g Zitronensaft
3 tb Zitronensaft
2 tb Kirschwasser
30 g Gemahlene Mandeln
2 tb Puderzucker
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